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老西关永久不衰的濑粉
2013-04-06 2 浏览
在老西关必点一碗濑粉，濑粉以质软滑为主，粗细均匀，雪白色，吃濑粉一定要大口吸着吃，先吃一半原味的，然后再加几滴醋吃，最后把汤喝完。如果觉得这种太普通，可以试下把它做成水菱角的东东，是香口的，口感一样，味道不同。还值得推荐的就是上汤鱼皮角和香芋螺肉粥，鱼皮角够爽够弹牙，香芋煮粥，粥的口感很绵，螺肉很脆，别有一番风味吧。
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在老西关必点一碗濑粉，濑粉以质软滑为主，粗细均匀，雪白色，吃濑粉一定要大口吸着吃，先吃一半原味的，然后再加几滴醋吃，最后把汤喝完。如果觉得这种太普通，可以试下把它做成水菱角的东东，是香口的，口感一样，味道不同。还值得推荐的就是上汤鱼皮角和香芋螺肉粥，鱼皮角够爽够弹牙，香芋煮粥，粥的口感很绵，螺肉很脆，别有一番风味吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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