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2012-07-16
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看到介绍的时候石磨已经开了有一段时间了，怕像别的店一样开得越久做得越差，趁有空专程巴巴地跑去，结果却还是有些许失望的，也不是不好吃，只是有些不值得专程跑去吃，或许还是因为期望值太高了吧。店内的装修是 ... 新可惜空间太狭窄，一顿吃下来，后背都不知道被撞了多少次，当然，是不小心的，因为座位之间的空间太小，碰撞难免，好在服务态度没让人失望，总是周到有礼的。操作间里的石磨是通电运作的，师傅正在一碗碗地将泡好的米往磨心里倒，不知道一桶用来制作拉肠的米浆需要重复磨多少次，只是在一餐用完下来就看到重复了三次，眼见着米浆越磨越滑、越磨越白……可惜的是为何制作出来的肠粉还是不够滑呢？拉肠的卖相还是不错的，粉身稍厚，韧度稍差，当然是指比起新联来说，酱油的味道小酸，只不过配上那有着花生碎的辣椒酱简直就是绝配了，不知道是否是店家自制的，不算太辣，很香。鱼片肠用料一般，而且偏少，鱼剌倒是去得干净，粟米叉烧肠里的叉烧用的是花叉，味道还行，分量适中吧，6元一份的价格在附近来说差不多了。本来是想点芝麻糊的，结果看到香芋螺肉粥立马便换了，太久没吃过这种粥了，8元一份。粥底够绵但稍嫌稀，味偏淡，螺肉处理得不错，香芋够
店内的装修是 ... 新可惜空间太狭窄，一顿吃下来，后背都不知道被撞了多少次，当然，是不小心的，因为座位之间的空间太小，碰撞难免，好在服务态度没让人失望，总是周到有礼的。
操作间里的石磨是通电运作的，师傅正在一碗碗地将泡好的米往磨心里倒，不知道一桶用来制作拉肠的米浆需要重复磨多少次，只是在一餐用完下来就看到重复了三次，眼见着米浆越磨越滑、越磨越白……可惜的是为何制作出来的肠粉还是不够滑呢？
拉肠的卖相还是不错的，粉身稍厚，韧度稍差，当然是指比起新联来说，酱油的味道小酸，只不过配上那有着花生碎的辣椒酱简直就是绝配了，不知道是否是店家自制的，不算太辣，很香。
鱼片肠用料一般，而且偏少，鱼剌倒是去得干净，粟米叉烧肠里的叉烧用的是花叉，味道还行，分量适中吧，6元一份的价格在附近来说差不多了。
本来是想点芝麻糊的，结果看到香芋螺肉粥立马便换了，太久没吃过这种粥了，8元一份。粥底够绵但稍嫌稀，味偏淡，螺肉处理得不错，香芋够粉，整碗粥总体来说还不错。
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