海记汕头牛肉

营业中

休息中

每次去汕头，一定不会错过牛肉火锅，和我们平时吃火锅，涮涮肥牛肥羊什么的不同，潮汕人对牛肉火锅有极为细节的追求，比如牛肉还分部位的，好像脚趾肉那些，也不会加嫩肉粉或调味，和牛肉丸和牛筋丸一样，要吃出牛肉的原始鲜味。一般东西出了原产地，味道和水准就会明显的下降。广州亦然，很多牛肉火锅的味道，包括店家自己调制的沙茶，味道都和潮汕吃到的明显不同了。粤垦路德海记汕头牛肉在广州的潮汕牛肉火锅中，味道应算上品了，之前这里分两边，另一边做石斑鱼火锅，味道也很不错，这里的出品和我在汕头吃到的基本是一样的，包括肉类的刀工和沙茶的味道都很正宗。不过这里的环境实在麻麻，比较挤，因为吃火锅的关系，也比较热，服务也是一般，为了美食，也只能忍受吧。