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2010-11-30
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∷∷∷∷∷∷∷∷∷∷∷∷【惠食佳（滨江大公馆）】∷∷∷∷∷∷∷∷∷∷∷∷—————————————————拿一杯铁———————————————一直很想拔草的一家店。以前被“惠食佳”店名混淆概念，以为是便宜实惠的酒楼，后来才知道价格并不实惠，较符合它另一个名字，滨江大公馆。前阵子一个死党说有空到他公司附近就call他，请我去东风东路那家惠食佳。说是他们公司的饭堂，可以签单，东西还不错。我问他有多贵，这小子吓唬我，说最贵的一顿他们四个人吃2w，人均5000。我说那行，你就按那标准请我。这小子大打退堂鼓，说其实也用不了那么贵，它家好吃的都不是贵菜，鲍鱼鱼翅啥的都做的不好吃。我说咱死党这么多年，你还不知道我是饭菜质量检查小组的啊，做得好要吃，做得不好也得尝！得，他东风东分店这顿权且欠着，我自己和家人先去滨江西分店拔草。——————————————————————————————————【环境】门面不大，欧式风格休息门厅有些豪华。大堂还不错，水池边的座位较舒服，光线有些昏暗。本想去二楼带阳台观珠江的包房，可早被预定了。于是坐一楼包房，有窗子对着珠江。不锈钢天鹅筷子架挺精致可爱，茶壶也挺好看。【
—————————————————拿一杯铁———————————————
一直很想拔草的一家店。
以前被“惠食佳”店名混淆概念，以为是便宜实惠的酒楼，
后来才知道价格并不实惠，较符合它另一个名字，滨江大公馆。
前阵子一个死党说有空到他公司附近就call他，请我去东风东路那家惠食佳。
说是他们公司的饭堂，可以签单，东西还不错。
我问他有多贵，这小子吓唬我，说最贵的一顿他们四个人吃2w，人均5000。
我说那行，你就按那标准请我。
这小子大打退堂鼓，说其实也用不了那么贵，
它家好吃的都不是贵菜，鲍鱼鱼翅啥的都做的不好吃。
我说咱死党这么多年，你还不知道我是饭菜质量检查小组的啊，
做得好要吃，做得不好也得尝！
得，他东风东分店这顿权且欠着，我自己和家人先去滨江西分店拔草。
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【环境】
门面不大，欧式风格休息门厅有些豪华。
大堂还不错，水池边的座位较舒服，光线有些昏暗。
本想去二楼带阳台观珠江的包房，可早被预定了。
于是坐一楼包房，有窗子对着珠江。
不锈钢天鹅筷子架挺精致可爱，茶壶也挺好看。
【茶位】
茶位不算贵，大厅5元/位，包房6元/位。
叫了铁观音和净菊，菊花直接大茶壶上，铁观音是店员在工作台泡好装玻璃小壶上的。
【餐前小菜】：【辣椒圈】【蒜头】【酱油】各一小碟，各5元。
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【十八年招牌富贵虾】399元/斤。★★★★☆ 推荐
它家始创于1992年，是椒盐大濑尿虾，不带膏299元/斤，带膏399元/斤。
有膏好吃很多，每只虾六两，很肥壮，比筷子长。
虽然是招牌，确实挺好吃，但我似乎还不够满意，
没以前吃的泰国大濑尿虾好吃，感觉椒盐味道没深入虾肉里，
还不够和味，鲜味也中等。
虾膏黄很粗很长一大条，吃着很过瘾，但鲜度香度还差着那么点。
399元一斤真贵了，如不计较价格，这菜肯定不错。
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【羔蟹煮珊瑚滑豆腐】169元。★★★★★ 强力推荐
它家始创于1998年，如是蟹黄煮珊瑚滑豆腐，则109一份，有整只羔蟹会贵60元。
我认为还是贵60元好些，毕竟多了只羔蟹。
这菜很棒，豆腐很滑，蟹黄超多，香浓好味。
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【桂花燕窝】139元/位。★★★☆ 谨慎推荐
滑滑的燕窝带点桂花清香，微甜，燕窝养颜我认为只是心理作用，
我曾在某次国宴吃掉两盅原材料价格七八千元（售价就不知道了）的燕窝，
也没见养啥颜了，长得还是跟拿一杯铁似的，该咋咋。
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【脆煎心软鹅肝】69元/位。★★★☆ 谨慎推荐
外表煎得还不够火候不够香，内里吃起来比较滑嫩，
但切开时还是没有颤巍巍的心动质感。
总体来说算好吃的，我喜欢煎鹅肝。
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【葱油隔夜捞鸡】89元/半只。★★★★ 推荐
口感质感不错，有鸡味也有葱油香。酱油略咸，就饭不错。
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【豉油皇鹅肠】45元/份。★★★★★ 强力推荐
鹅肠绝对一流，比同样也是此菜出名的炳胜要好。
鹅肠处理得很干净，一丝肥油都没有沾附在肠上，
爽口，咸淡也适中，比炳胜淡点，净吃鹅肠或混豆芽一起吃，同样好。
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【生啫田鸡】49元/份。★★★★ 推荐
田鸡啫得和味，肉也香滑。也是有点偏咸，就饭较好。
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【虾酱啫银鳕鱼】79元/份。★★☆ 不推荐
啫得很香，银鳕鱼也嫩滑，本来都很好，就是太咸。
家人纷纷质疑是咸鱼吧，按说也不像，咸银鳕鱼没理由那么滑嫩。
估计虾酱等调味放多了。
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【经典黄鳝丝焗饭】59元/煲。★★★★ 推荐
黄鳝焗饭和同样此饭出名的黄鳝世家、新泰乐相比，孰优孰劣真见仁见智了。
这里的泰国香米略硬点，粒粒清晰弹性结实，我喜欢。
黄鳝丝虽不多，但饭香惹味，价格也OK。
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