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2014-08-10
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广州的茶楼食肆有很多，点都德算是广州新兴起的茶楼，专门供应吃茶点，在短短的时间内，由最初的龙津路店发展到现在有多间分店。而且时大受欢迎，早上来喝茶的人门络绎不绝。刚好有外国的朋友来广州旅游，就带她来品尝一下广州的特色茶点。我们选取了交通比较便利的惠福东分店，靠近北京路，直接坐地铁到达公园前站步行5分钟左右可以到达。因为靠近北京路，饭后还可以逛一下繁华的步行街。这里是早上7点到晚上10点全天都供应茶市，早上喝茶的人太多，需要等位，因此我们选择晚上来吃。 茶楼内采用复古的装修风格，灰色的砖墙上挂满了怀旧的照片。 传承广州饮茶文化：“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”。广州人爱“饮茶”，饮茶也是广州人的一个生活习惯，是“食在广州”的一大特色。 这里有两层，一层全都是摆设和招待客人等位的地方，二层才是“饮茶“的地方。 巨大的鸟笼吊灯，很有百鸟归巢的感觉。 餐厅内的缩小版鸟笼吊灯，以前的一些有钱人家很喜欢一手捧着鸟笼，一手拿着折扇，到茶楼饮茶。这也成为了茶楼里的一大特色。 晚市的茶楼一样都坐满客人，很热闹。
茶楼内采用复古的装修风格，灰色的砖墙上挂满了怀旧的照片。
传承广州饮茶文化：“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”。广州人爱“饮茶”，饮茶也是广州人的一个生活习惯，是“食在广州”的一大特色。
这里有两层，一层全都是摆设和招待客人等位的地方，二层才是“饮茶“的地方。
巨大的鸟笼吊灯，很有百鸟归巢的感觉。
餐厅内的缩小版鸟笼吊灯，以前的一些有钱人家很喜欢一手捧着鸟笼，一手拿着折扇，到茶楼饮茶。这也成为了茶楼里的一大特色。
晚市的茶楼一样都坐满客人，很热闹。
我们提早订了位置，刚刚好拿了一个小小包厢，不用额外收费，相对中间的大厅较为安静。而且这些沙发凳坐得相对比较宽敞舒服。
茶楼里的点心有的几十种，比如干蒸烧卖、虾饺、凤爪、排骨、粥、粉等等，以及各种各样的小菜，非常丰富。在以前的茶楼，经常把这些东西放在一个推车里，推到客人面前，由客人随意选择，好不热闹。现在都已经改变了以前旧的方式，都是有专门的点心单，看单点菜，下单后等待服务员送点心上来就可以了。
每个座位旁都摆放着功夫茶的器皿，这功夫茶的茶位也不便宜，我们要了牛蒡茶，需要8元一个茶位。
点餐后我们细细品尝着茶叶的香味，一边聊天。
日式青芥三文鱼挞 23元，这个算是比较新派的西式点心，也是这里的特色点心。皮是采用蛋挞的皮，表面是芝士，内里的馅料是沙律混合三文鱼，还夹杂着淡淡的芥末味道。芥末的味道不是很重，搭配起来味道很特别。日式的材料，中式的做法。
蛋挞皮很酥脆，内里的馅料很丰富。
金沙红米肠 23元，外表薄薄的拉肠皮程现诱人的红色，很吸引眼球，应该不是染色的吧？？里面包裹着松脆的油炸鬼而且还有一点点虾仁。配备两种不同的酱料，豉油和花生酱，感觉还是蘸豉油会比较好吃。
豉油皇凤爪 23元，凤爪是茶点的经典食品。多皮、筋，胶质丰富，含有丰富的胶原蛋白，具有美容功效，能让女士不爱它吗？ 豉油皇的做法有一点点偏甜，而且只有几块就要23元，也太贵了吧...
泰式猪颈肉炒肠粉 20元，猪颈肉的份量比较少，没有吃到， 猪肠粉的味道酸酸辣辣的很开胃。
日式青芥萝卜糕 17元，与传统的萝卜糕不同，这种是新式做法，萝卜糕的外表包裹炸得酥脆的外皮，再铺上少许的wasabi，脆中带微辣，刺激着味蕾。
酸梅子姜蒸猪手 23元，猪手焖得很软很入味，再配上少许的酸梅子姜吊味，味道不错。
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