文记壹心鸡

营业中

休息中

宝华路短短嘅一条街蕴藏住N多西关美食，就系顺记冰室斜对面嘅巷子内，有住一间超好吃嘅靓鸡专门店——文记壹心鸡，荣获奖项添架。壹心鸡售价35蚊一市斤，略为比出面烧腊店少贵，但系吃过就知道物有所值。返屋企翻蒸之后，配埋距地嘅汤汁包，鸡味相当香浓，色泽亦好靓。平时嘅我系唔会食鸡皮嘅，除左真系靓鸡，呢树嘅鸡我连皮带肉一齐咬，惊喜出黎，肉质实正滑溜，皮质爽脆弹牙，而且呢树嘅鸡都比较细只而且皮下脂肪好少，完全可以无视照吃可也。皮质嘅爽脆可见师傅嘅做足功夫呢，ms应该系过冰水冷河嘅结果啦，真系相当深刻。肉质实正我霖应该系走地鸡嘅缘故吧，一个字正~上下九地带觅食就系不怕巷深，吃货嘅天堂。