海记汕头牛肉

营业中

休息中

潮汕火锅的味道一看汤底，一看牛肉/牛筋丸是否弹牙，从这两个指标来说，海记都是合格，甚至优秀水平，如果一定要和汕头的几家名店比，还是有点差距，首先食材品质有微小差距，其次主要蘸料——沙茶口感还是差不少。 不要用太苛刻的角度去看，除了环境较差，位置很挤外，其他的都不错，对于牛肉不同部位在火锅中的应用，口感区别明显，说明店家是很考究的，不会随便切一起糊弄人，另外牛骨汤底很鲜，把丸煮进去，感觉香浓。 夏天小肥羊、重庆火锅那些太燥，牛肉火锅除了吃得时候热一点，还是很OK的，海记除了味道正宗外，价格也算实惠，而且经常还看到有团购，值得一去。