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2011-11-11
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恒信客家王是一家连锁酒家，味道好，档次高。店家的位置选得不错，在远洋明苑小区楼下（过时过节可以做街坊生意），旁边是宦溪食街（吸引前来的四方食客），中山大道BRT黄村站转入杨桃公园不到200米加三岔路处，交通十分方便，有足够的车位留给驾车一族。店家食物以客家人的农家菜为主，大部分是广州周边的特色菜，每一道食物都看出了厨师花了心思，都结合现代人养生理念，营养搭配相当出色。就以当归鸡为例吧，店家想到当归的滋补，结合母鸡制作，味美且养生。值得一赞的是店家的汤，无论哪个档次的汤品，都做得相当美味可口。大众价钱的是农家猪肉汤，瓦盘面上盖一薄薄保鲜纸，用锅隔水蒸的，充分地保留了猪肉里面的营养，听说这是最廉价的营养补血的汤水。而本人最喜欢的是功夫汤，喝起来很享受，店家是用小茶壶包裹着纸来蒸炖的，用功夫茶的紫砂杯子盛汤品味，客人可以一小口一小口地品味汤里的奥秘。像品茶一样来品汤，你可以在脑子想象着汤料和汤如何融合。这里的服务十分周到，无论你是在大厅还是房间，服务员都会定时为客人更换装骨头的碟子。店家很会管理服务员队伍，在公告栏中常有优秀成绩的员工情况，而且很有团队精神。店家还在每次餐后请顾客打分提建议，
恒信客家王是一家连锁酒家，味道好，档次高。店家的位置选得不错，在远洋明苑小区楼下（过时过节可以做街坊生意），旁边是宦溪食街（吸引前来的四方食客），中山大道BRT黄村站转入杨桃公园不到200米加三岔路处，交通十分方便，有足够的车位留给驾车一族。
店家食物以客家人的农家菜为主，大部分是广州周边的特色菜，每一道食物都看出了厨师花了心思，都结合现代人养生理念，营养搭配相当出色。就以当归鸡为例吧，店家想到当归的滋补，结合母鸡制作，味美且养生。
值得一赞的是店家的汤，无论哪个档次的汤品，都做得相当美味可口。大众价钱的是农家猪肉汤，瓦盘面上盖一薄薄保鲜纸，用锅隔水蒸的，充分地保留了猪肉里面的营养，听说这是最廉价的营养补血的汤水。而本人最喜欢的是功夫汤，喝起来很享受，店家是用小茶壶包裹着纸来蒸炖的，用功夫茶的紫砂杯子盛汤品味，客人可以一小口一小口地品味汤里的奥秘。像品茶一样来品汤，你可以在脑子想象着汤料和汤如何融合。
这里的服务十分周到，无论你是在大厅还是房间，服务员都会定时为客人更换装骨头的碟子。店家很会管理服务员队伍，在公告栏中常有优秀成绩的员工情况，而且很有团队精神。店家还在每次餐后请顾客打分提建议，在这点上我觉得店家就很用心。在需要等位进餐的时候，店家会给等候的每桌送一份主食。
店家连锁式经营，档次上到一定程度的，商务包房是常事，还承接各种单位的集体聚餐。店家经营的场地有三层，一楼是大厅、二楼夹层、三楼包房。二三楼中间有露天花园。在店消费每满100元就有10元餐券用，无任何消费限制，而且可以在连锁店任何一家消费。
无论服务质量、食物出品、消费水平都很满意。
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