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2013-12-17
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炳胜品味是广州市炳胜饮食集团旗下品牌，炳胜饮食集团成立于1996年8月8日，其市场定位准确，秉承“以客为本”经营理念，让宾客以适中的价格享受到超值的菜式和服务。『炳胜』的出品主要以刺身为主，以鱼生打天下，在广州仍流传“吃鱼生，到炳胜”的说法。。『炳胜』出品一直追求平凡之中的不平凡，演绎出岭南新式粤菜，现在广州流传吃“粤菜”到炳胜的说法。金秋的九月，阳光依然那样的灿烂。周六的下午，来到了炳胜品味。远远地就见到了“炳胜品味"的几个大字分外显眼。 炳胜品味，无论是大门、还是内部的装潢，应该是聘请大师精心设计，每个细节都显示出深厚的传统文化的底蕴。我们一群小伙伴们订了一个房间聚会。因为他家的房间居然没有最低消费，这在广州的高档食肆来讲，可能是屈指可数的。点了15道菜品，很多事他家的招牌菜。脆皮叉烧 是五花肉烧成的叉烧，皮炸得很脆，不过吃多了有点腻。和味猪手 卤得很入味，皮吃起来很爽，有弹性。鸡汁煎酿水鬼重 实际是用猪肉醸山水豆腐，然后慢火煎煎，再用鸡汤来煮。秘制黑叉烧 炳胜必点的菜式， 口感像卤肉，咸中带点甜味。老姜鸭汁水鬼重 上面是鸭肉，下面是豆腐，酱汁较
炳胜品味是广州市炳胜饮食集团旗下品牌，炳胜饮食集团成立于1996年8月8日，其市场定位准确，秉承“以客为本”经营理念，让宾客以适中的价格享受到超值的菜式和服务。『炳胜』的出品主要以刺身为主，以鱼生打天下，在广州仍流传“吃鱼生，到炳胜”的说法。。『炳胜』出品一直追求平凡之中的不平凡，演绎出岭南新式粤菜，现在广州流传吃“粤菜”到炳胜的说法。
金秋的九月，阳光依然那样的灿烂。周六的下午，来到了炳胜品味。远远地就见到了“炳胜品味"的几个大字分外显眼。
炳胜品味，无论是大门、还是内部的装潢，应该是聘请大师精心设计，每个细节都显示出深厚的传统文化的底蕴。
我们一群小伙伴们订了一个房间聚会。因为他家的房间居然没有最低消费，这在广州的高档食肆来讲，可能是屈指可数的。
点了15道菜品，很多事他家的招牌菜。
脆皮叉烧 是五花肉烧成的叉烧，皮炸得很脆，不过吃多了有点腻。
和味猪手 卤得很入味，皮吃起来很爽，有弹性。
鸡汁煎酿水鬼重 实际是用猪肉醸山水豆腐，然后慢火煎煎，再用鸡汤来煮。
秘制黑叉烧 炳胜必点的菜式， 口感像卤肉，咸中带点甜味。
老姜鸭汁水鬼重 上面是鸭肉，下面是豆腐，酱汁较浓。
灌汤烧鹅 名字有点奇怪，不过烧鹅的确好吃，皮脆肉嫩，吃起来不觉得油腻。
柴鱼花生白瓜煲 这个菜很清谈，白瓜煮的很软，花生很绵，汤很清甜。
澳门化皮烧肉 烧肉皮很脆，吃起来肥而不腻。
鼓油皇鹅肠 鹅肠我特别喜欢吃，他家的鹅肠吃起来很爽，味道很浓。
野生鳝丝干逼粉丝 虽然仅仅是个粉丝煲，但是制作起来一点都不马虎，里面的鳝丝和粉丝香气十足。
怀旧蚝油台山牛仔肉 虽然是家常菜，但是吃出的就像妈妈炒出的菜的味道。
秘制椒盐大明虾 明虾结实弹牙，配料炸茄子外脆内嫩。
菠萝包 炳胜的招牌点心，皮香酥脆，馅是菠萝粒，非常好吃。
金沙汤丸 汤丸是沾满了麦皮，入口软软的，甜甜的。
加上茶位费买单不到800元。
总的来说：炳胜品味的出品质量稳定，中规中矩，味道稍微偏咸；服务也很周到。
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