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2014-03-18 7 浏览
最近发觉刘福记的牛腩粉也是挺不错的。汤底应该是大地鱼熬制而成的,味道比较鲜甜,牛腩都是比较瘦的,而且很大块,这个令人眼前一亮,牛腩不会因为太瘦而使肉质变柴,依然非常软滑,证明厨师掌握火候掌握得很好。再加点自家制的辣椒酱和咸酸,味道更好!
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最近发觉刘福记的牛腩粉也是挺不错的。汤底应该是大地鱼熬制而成的,味道比较鲜甜,牛腩都是比较瘦的,而且很大块,这个令人眼前一亮,牛腩不会因为太瘦而使肉质变柴,依然非常软滑,证明厨师掌握火候掌握得很好。再加点自家制的辣椒酱和咸酸,味道更好!
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