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2014-06-04
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信德食家在老城区的惠福西路上，价格都几亲民，很多老街坊都会来帮衬，节假日去的最好提前订位。由于有朋友提前到达，已经拿好位置，就在2楼的小房，房内的环境比较安静，而且无最低消费。不过服务员就相对比较少，估计客人比较多，忙吧，基本上倒水都是自己去拿的。点菜也最好尽早点。菜牌上还有不少的会员价菜，原来只需要给50元买张会员卡，某些菜就可以即刻享受会员价，优惠的价格3-8元不等。会员的话饭后还可以送一碟糕点。因为不是经常来吃，我们计算了一下今餐点的菜，如果用会员价优惠了也达不到50元，因此就放弃没有办理。如果经常来吃的话其实都可以考虑考虑。4个人总共叫了5个菜：老娘叉烧，咖喱鱿鱼，澳门烧猪手，三式拼盘，佛钵飘香，外加一支天地一号苹果醋消消腻。老娘叉烧，一个非常江湖侠气的名字，所选用的是五花肉，因此肥瘦各半，尽量选取瘦的部分吃，叉烧很甘香，与平时吃的烧叉烧有少少唔一样，它用生抽提鲜，上碟的时候也比较多酱汁。用这些酱汁拌饭吃也挺好的。咖喱鱿鱼，鱿鱼采用的是小小八爪鱼，比较新鲜爽口。除了鱿鱼还有薯仔和红萝卜，薯仔是最入味的，这咖喱薯仔吸收的味道刚好，很粉软。另外咖喱也是配饭的好调理。澳门烧猪手，其实
由于有朋友提前到达，已经拿好位置，就在2楼的小房，房内的环境比较安静，而且无最低消费。不过服务员就相对比较少，估计客人比较多，忙吧，基本上倒水都是自己去拿的。点菜也最好尽早点。
菜牌上还有不少的会员价菜，原来只需要给50元买张会员卡，某些菜就可以即刻享受会员价，优惠的价格3-8元不等。会员的话饭后还可以送一碟糕点。因为不是经常来吃，我们计算了一下今餐点的菜，如果用会员价优惠了也达不到50元，因此就放弃没有办理。如果经常来吃的话其实都可以考虑考虑。
4个人总共叫了5个菜：老娘叉烧，咖喱鱿鱼，澳门烧猪手，三式拼盘，佛钵飘香，外加一支天地一号苹果醋消消腻。
老娘叉烧，一个非常江湖侠气的名字，所选用的是五花肉，因此肥瘦各半，尽量选取瘦的部分吃，叉烧很甘香，与平时吃的烧叉烧有少少唔一样，它用生抽提鲜，上碟的时候也比较多酱汁。用这些酱汁拌饭吃也挺好的。
咖喱鱿鱼，鱿鱼采用的是小小八爪鱼，比较新鲜爽口。除了鱿鱼还有薯仔和红萝卜，薯仔是最入味的，这咖喱薯仔吸收的味道刚好，很粉软。另外咖喱也是配饭的好调理。
澳门烧猪手，其实就是脆皮猪手，已经切好一块块骨肉分离了。有两种不同的酱汁，芥末豉油同酸甜酱。我还是比较喜欢传统的芥末豉油，不过其实本身猪手都有一点的咸味，不点任何酱料都可以。皮烧得都几脆，但总体的效果感觉还是不如富临的好吃。
三式拼盘，拼盘包含了3种肉类，可以一次过满足多人的愿望。有叉烧，烧肉同烧鹅。这里的烧鹅都几好吃的，但由于人不多，所以只能点一个拼盘尝尝味道，烧鹅皮不是脆的那种，有少少韧，烧鹅也是属于瘦的烧鹅，不会很多肥膏，味道还不错。叉烧其实就是老娘叉烧，一样都系多肥肉。烧肉同样都系肥肉多，也没有多尝了。
佛钵飘香，这个是斋菜，也是比较值得推荐的一个菜。它的底部是用芋头煎炸而成的，做成一个钵的形状。吃上去表皮很酥脆，内里很香浓的芋头味。上面的配菜都是杂菌类，味道都很好。
总的来说还是比较实惠的，菜色的味道也不错。
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