华叻强面家

营业中

休息中

很多媒体都介绍过的小面馆，采用传统竹笙制面，使面弹牙爽滑。小面馆地点在内街，不太引人注意，但是酒香不怕巷子深，很多人慕名而来，假期往往要等位。环境很一般，和一般面馆无异，先买票后吃，服务欠奉，吃的是味道。面的确很细滑，外观上就已经很吸引，细细的银丝面，泡在上汤里面丝丝清晰，不会很快泡得发胀。银丝面做得很细，畀其他地方的出品都要细，面弹牙，但不是橡皮筋那样，有韧性但咬得动，有面味，不会很重的碱水味，好吃。上汤也做得不错，传统的味道，有大地鱼和猪骨香，清甜。云吞面分量大，云吞大小适中，皮滑馅足，猪肉馅剁碎不是绞碎，有口感，很传统的味道，韭黄段增色增香。云吞皮薄而不破，很滑，做得很好。炸酱面是广式传统风格，带甜微辣，肉粒不算多，但有口感，整体开胃爽口。如果不喜欢吃面的，可以来个净云吞，滑滑的口感。整体做得不错的面馆，竹升面爽滑弹牙，汤底传统鲜甜，猪肉馅的云吞没有加虾，但是更加体现出本身应有的鲜味和质感。值得来试试。价格一般，但考虑到出品还是值得的。