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2014-07-23
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农讲所附近的小店，外部装修有点古雅，和周围的小店比起来有点特色，很容易吸引路人，不错的设计。内部装修布置就比较一般，和普通的广式路边小店差不多，还算争气干净，但没有太大的亮点。伊面是这里的特色之一。炸酱捞伊面，卖相还不错，炸酱分量比较多，其中肉丝条条分明，比另外一家主打伊面的坚记来说要吸引，至少肉比较多。伊面感觉就中规中矩。吃起来炸酱在广式面店中不算太甜，很轻微的辣味，不会太咸，调配得不错，肉大部分都是瘦肉丝，不会太老，比较好，伊面炸得适中，有韧性，但香味一般，整体还是不错的。这里的上汤也比较传统，加入韭黄段，味道鲜甜，虽然有味精味，但不会太过掩盖汤的原味，喝得出大地鱼等的味道。也可以选择上汤伊面，感觉更加突出伊面的特点。捞面相对比较干，汤面就容易吸收汤汁，伊面炸得不算太透，有弹性，上汤反而蛋香更加明显，泡久了也能保持韧性，不错。小店饺子也可以试试，整体不错，皮有韧性，不算太薄，但是有面香和自然质感，馅比较足，搭配蔬菜爽口，好吃。整体来说还是不错的小店，伊面值得试试，不会比其他有名的面家差太远，而且上汤和炸酱做得都不错，用量都比较足，性价比比较好，味道也比较传统，不用去西关也吃得到的老
内部装修布置就比较一般，和普通的广式路边小店差不多，还算争气干净，但没有太大的亮点。
伊面是这里的特色之一。炸酱捞伊面，卖相还不错，炸酱分量比较多，其中肉丝条条分明，比另外一家主打伊面的坚记来说要吸引，至少肉比较多。伊面感觉就中规中矩。
吃起来炸酱在广式面店中不算太甜，很轻微的辣味，不会太咸，调配得不错，肉大部分都是瘦肉丝，不会太老，比较好，伊面炸得适中，有韧性，但香味一般，整体还是不错的。
这里的上汤也比较传统，加入韭黄段，味道鲜甜，虽然有味精味，但不会太过掩盖汤的原味，喝得出大地鱼等的味道。
也可以选择上汤伊面，感觉更加突出伊面的特点。捞面相对比较干，汤面就容易吸收汤汁，伊面炸得不算太透，有弹性，上汤反而蛋香更加明显，泡久了也能保持韧性，不错。
小店饺子也可以试试，整体不错，皮有韧性，不算太薄，但是有面香和自然质感，馅比较足，搭配蔬菜爽口，好吃。
整体来说还是不错的小店，伊面值得试试，不会比其他有名的面家差太远，而且上汤和炸酱做得都不错，用量都比较足，性价比比较好，味道也比较传统，不用去西关也吃得到的老广州味道。
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