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2014-11-24 6 浏览
吃了好几家九毛九了,算这一家最好吃,所以常常吃饭时候经过,总长长的一条人龙排排坐拉面最好吃,因为是人手工现做现拉的,还可以见到几个拉面师夫在显身手,拉出来的面弹弹的,韧度刚刚好,口感不错,是机制的面没有的口感,还有汤汁的味道也是比较浓厚,但是没有太多香料,有种纯朴乡村的味道,还有就是酱骨架也不错,但是相比山东老家还是略差一点点,酱骨架选的部位很讲究,一定要选猪的脊骨,这个部位久煮不会柴,反而越煮越淋,所以吃起上来不会柴,就像煲完汤的猪骨,但是比较入味,味道很浓重,基本上不需要再添加调味料都够味的。这里的醋特别好吃,在超市里买不到这种味道,可能是山西陈醋吧。
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吃了好几家九毛九了,算这一家最好吃,所以常常吃饭时候经过,

总长长的一条人龙排排坐

拉面最好吃,因为是人手工现做现拉的,还可以见到几个拉面师夫在显身手,

拉出来的面弹弹的,韧度刚刚好,口感不错,是机制的面没有的口感,

还有汤汁的味道也是比较浓厚,但是没有太多香料,有种纯朴乡村的味道,

还有就是酱骨架也不错,但是相比山东老家还是略差一点点,

酱骨架选的部位很讲究,一定要选猪的脊骨,这个部位久煮不会柴,反而越煮越淋,

所以吃起上来不会柴,就像煲完汤的猪骨,但是比较入味,味道很浓重,

基本上不需要再添加调味料都够味的。

这里的醋特别好吃,在超市里买不到这种味道,可能是山西陈醋吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食