上渡食家

营业中

休息中

上渡食家的总店，看名字就知道是从上渡路起家的。环境整体还过得去，经过一些年已经有些旧，但作为街坊酒楼还算不错，服务中规中矩，没有太大亮点。主要是靠出品吸引客人。烧鹅，一直都还不错的出品，很多人必点。这次的出品卖相一般，皮有点收缩，但还是有点脆的，鹅不算肥，脂肪不是太厚，肉汁一般，味道还是不错的。陈皮骨，卖相也是一般，比较粗犷，排骨比较大块，但不是腩排，肉质一般，腌得比较入味，外脆里嫩，垫底的配菜用了薯仔，比较香。西芹炒百合，清淡的出品，健康，腰果没有炸得太过火。铁板竹肠，选材不错，竹肠新鲜爽脆，处理得也好，没有异味，味道稍微不够渗透，分量比较多，配菜颜色丰富。西兰花炒鲜鱿，卖相同样一般，炒得有点出水，鲜鱿处理还是不错的没有重碱味，保持鲜嫩口感和味道，西兰花青绿爽脆，味道适中。煎酿豆腐，同样是出水较多，火候问题，豆腐有豆香，不算太细腻，味道不过不失。豉汁尖椒，简单的东西，反而做得不错，尖椒微微煎过，但中间保持脆嫩，豉汁味道适中，香，做得不错。整体环境和服务中等，没有太大亮点，出品不过不失，卖相一般，胜在味道尚可，价格不贵，性价比高。