影片
更多
2013-12-23
30 浏览
牛扒配意大利青瓜，炒新薯，芦笋和红酒汁大厨话因为西餐噶碟系会有温度噶所以5成熟系最好噶选择，而且中酒噶食物品质方面，系完全可以接受5成熟！不过块牛扒火候好似掌握的唔太好~黑左d~又因为7成熟噶关系，肉质比较韧会有d渣，但配上淡淡噶红酒酱汁~更显牛噶味道~~（据说团购价系118/位，依个价钱追女仔，值吧）甜品：意大利芝士蛋糕（提拉米苏）大厨话系用左xxx芝士，系提拉米苏噶最高境界出名噶提拉米苏，系应该要用依个牌子噶芝士~蛋糕非常软滑，连底层噶饼底，都系压到冇渣粒~入口就同上层噶蛋糕、手指饼融化~精细~但手指饼冇乜酒味，之前试过依家系细致到连手指饼都有香浓噶酒味，但因为发酵过，所以唔会醉~放心~所以中酒噶提拉米苏如果可以加翻d酒噶香味我会比较中意，因为甜品唔应该只有甜噶味道~配搭甜品噶水果，食落去比较酸，唔知系因为大厨觉得甜品太甜唔好，细心配搭d味道较酸噶水果~定系因为个蛋糕太甜，所以自己觉得d水果好酸呢~
大厨话因为西餐噶碟系会有温度噶
所以5成熟系最好噶选择，而且中酒噶食物
品质方面，系完全可以接受5成熟！
不过块牛扒火候好似掌握的唔太好~
黑左d~又因为7成熟噶关系，肉质比较韧
会有d渣，但配上淡淡噶红酒酱汁~
更显牛噶味道~~（据说团购价系118/位，
依个价钱追女仔，值吧）
甜品：意大利芝士蛋糕（提拉米苏）
大厨话系用左xxx芝士，系提拉米苏噶最高境界
出名噶提拉米苏，系应该要用依个牌子噶芝士~
蛋糕非常软滑，连底层噶饼底，都系压到冇渣粒~
入口就同上层噶蛋糕、手指饼融化~精细~
但手指饼冇乜酒味，之前试过依家系细致到连手指饼
都有香浓噶酒味，但因为发酵过，所以唔会醉~放心~
所以中酒噶提拉米苏如果可以加翻d酒噶香味
我会比较中意，因为甜品唔应该只有甜噶味道~
配搭甜品噶水果，食落去比较酸，唔知系因为
大厨觉得甜品太甜唔好，细心配搭d味道较酸噶水果~
定系因为个蛋糕太甜，所以自己觉得d水果好酸呢~
张贴
