银记肠粉店

营业中

休息中

银记肠粉店 在广州一直是很有口碑的，不止年轻的朋友逛完街的偏爱，还是老人家约老朋友一直早餐的首选。 这间银记拉肠店店面很小，但中午来还是人山人海，很两个同学逛到这大家就选择了吃粉肠同食粥。 我们叫了鸡蛋肠够滑，手撕鸡肠，瘦肉肠，菜干咸骨粥，外加两条大油炸鬼。最喜欢银记的酱油，加在粉肠上，又香又滑，加点辣椒油，味道很正点，而且分量还很大份呢。 粥也很稠，很有广东粥的味道，配上油炸鬼，简直是享受啊、就是环境卫生不是很好。

银记肠粉在广州有很多分店。每次去吃肠粉都蛮方便的。附近都有的分店。在这里吃了次虾米肠， 我觉得虾米肠价格没有鲜虾贵，味道却是比鲜虾要好吃的多，更有那种虾的腥鲜味。肠粉做得很轻薄，轻轻咀嚼，越嚼越香，回味无穷的。

“银记肠粉店 ”广州好出名噶肠粉店~。每到吃饭时间点餐都排长龙~。店铺面积比较细，成日要等位~。腊肠好滑，粥好棉，不过无以前多料，点一份粥同腊肠一个人吃刚刚好。我最中意吃E度噶咸煎饼，4.5元2个，次次买2个都吃不完。每个咸煎饼都炸到金黄色，体上去好脆口，但其实比较松化噶，只有中间噶地方脆波波，吃落口不油腻，带点甜味，好好吃。

银记间间分店的出品都味道基本上都大同小异，但认真吃落去还是有D区别的。鸡粥，尼间店做的粥底没有甘绵，有D稀，鸡都滚得比较滑，都是只有三两块，五是甘抵吃，肠粉的粉皮都几滑，但有一点点粘粘的，口感没有那么爽。

尼间分店的装修保持银记一贯的风格，比较简单，店面细细，还比较二次卫生。鸳鸯肠，粉皮做得都几薄下，有少少粘，不够爽口，牛肉腌得都几入味，而且很嫩，猪肉味道没有牛肉的浓，两种肉加在一起，浓淡对比，口感都几特别。

蛮喜欢吃这里的肠粉的，晚上的时候生意很好，位置都几乎坐满啦，所以我一般都是打包带走的，鲜虾肠8块钱一份，鸳鸯肠5块钱一份，鱼片肠是4.5一份，味道都还不错，很软很滑，不过分量不是很大，一般吃一份都是不饱的。

这里出名的是鲜虾肠~我喜欢的是牛肉肠~牛肉的味道很好~搭配鲜甜的酱油~和辣酱~一流的美味~不知道从何时开始~·银记的粥变得加入青菜这样东西！·、蔡澜先生来的时候应该还没有~~因为他比较不怎么喜欢青菜！

银记肠粉当然最出名噶就系肠粉啦~~不过个人觉得5同噶分店，就算都系银记，味道都有差别噶，呢间噶肠粉其实算中规中矩，有一次无意系中华广场附近果间食左一下，果边噶肠粉就真系正啊~~柔韧柔韧~~口感好，皮薄陷靓~掂~！！！个人中意食牛肉肠同牛腩肠，尤其D牛腩汁~~正啊正啊~~粥噶出品都5错噶~~夏天噶时候无胃口食饭选择粥就5错啦~~用料都几多噶~~不过粥就稀左D~~

银记肠粉店历史比较久，有好多分店 ，基本片部在广州的热闹地段，店铺面积不大，基本上只能容纳50人左右，常常去吃这里的咸煎饼，由原来3.5元2个吃到4.5元2个，还有这里的拉肠，都由原来的3.5元一碟，吃到快10元一碟了。

前段时间，跟同事一起去这家，吃了鱼片肠和鸡蛋肠，味道还是不错的。很滑嫩，很爽口，加一点他家特制的酱油，入口的感觉很舒服。这家店的人气很旺的，一直是排队点单。不过上菜速度还可以。卫生状况也还不错。总体感觉非常经济实惠的一家店呢！

某期广州日报刊登了银记50周年的广告，想不到这家店已经有这么远久的历史，真是不说不知道。万佳购物，捧着个雪糕在门外吃，正巧看到这版广告，对哦，好久没吃过肠粉了，看看最近一家在哪，天河南二路，汗，就这附近野，抬头四望，手一指，正好是90度方向，咔咔，看来这就叫做缘分洛——但是缘分也不一定是好的，这是后话。可能是地处天河，这里的座椅明显和惠福东的不一样，都用小小的方桌，不是大圆台，这样也好，即使人多也不用一大围的搭台，不过还是用同样的质材。独孤一味的依然是牛肉肠、鲜虾肠、及第粥、骨腩粥，这么好多年来都一直这样点，或者正是熟悉，更能一口就吃出差别。这家店的出品远不及老城区的店。骨腩粥，用勺子捞几下，鱼肉明显少很多，而且看上去有放血不干净的淤红，吃一口，虽然有放了不算太少姜丝，明显还是腥，火候还是适中，不会煮老了鱼肉，但是材料的处理明显失了诚意。粥底绵滑还可以，可是往常并不会特别留意到粥底，因为往往有很多肉，根本没有时间留意到粥底，可见这里偷工减料明显。及第粥我向来不吃的，这次也只是看看，材料方面也没有惠福东路店丰富，分量也少。牛肉肠就最失败了，可以说帮衬这么多年，去过这么多家分店，这家是令我

在天河的粤式拉肠应该是非常少的，毕竟所普通话的人多啊。天河南的这家银记环境就有点差强人意了，特别是那个蒸炉的声音让人心里发毛。比较喜欢粉肠粥，爽滑，可是里面的粉肠啊就像天上的星星，寥寥可数啊。牛肉肠还可以吧，没有五星级酒店里面的韧劲，要知道，肠粉最地道的就是韧、滑。可惜现在的商人早就把正中的传统去之高阁了，呵呵

全广州人都知道的肠粉店，以前就只有上下九的一间，不知不觉都开了很多分店，已解fans相思之苦。传统的布拉肠技术，独家的粉浆，令肠粉又薄又滑，最喜欢银记既牛肉拉肠粉，还有特制的酱油，有不同于其他肠粉店，令人吃完一碟又想吃一碟

记得上次在银记吃的鲜虾拉肠，味道好极了，一直念念不忘啊，哈哈，原只鲜虾，很新鲜，很清甜，拉肠也很滑嫩，经常中午过去直接点个拉肠算是解决了午饭，不过银记拉肠的店老是在就餐时间人满为患，所以吃得比较急，环境也就没那么好了~

我地都好中意银记噶拉肠，因为距料够足，所以间5然中都会过去吃，顺便打包翻屋企比距地，味道相当5错，特别中意牛肉拉肠，满满噶牛肉，夜晚行完街好累好饿，宵夜一般都会考虑去华辉叫个拉肠，价格都5算贵，不过而家越来越多啦~无甘好咯~