银记肠粉店

营业中

休息中

惠福东路的银记，店面很小，但很多人来吃的。服务员都是阿姨级别的，所以服务也就一般般吧，人多的时候里面也很挤的。猪腰肠粉，6块钱，感觉馅料是越给越少了，好在猪腰比较滑，也没什么异味的。但肠粉皮就厚了点粘了点，不太好吃的。酱油不错，是甜酱油。一碟肠粉刚刚好够当早餐。

银记的肠粉都是最老牌的了，店子也算是粥粉面店里面比较干净的，就是服务看起来比较冷一点而已。肠粉是按照酒楼做法的，表面特别的光滑，几乎看不到任何的皱褶了，吃起来挺松软的说，牛肉肠粉的肉片感觉要比猪肉的还要多一些，肉片很细嫩，几乎是纯瘦的。滑鸡粥是粥水里面唯一有点焦香味道的了，鸡肉块是挺软糯的，骨头都是中间的一块，葱粒的香味挺足的。

位于惠福东路的食街，好多客人，自己找到位置先坐下，朋友去点餐，要不点了餐找不多位置就麻烦了哦！店铺干净卫生，服务很快，很快就收拾桌子。肠粉现点现做，口感软糯但又不是那么糟，很Q很滑，酱油甜咸度刚刚好，超级好吃啊！粥呢，是已经熬好的，放在一边，待你点什么肉，再住一次，粥吃到快一半的时候，就起水了。

昨晚又去了广府庙会，来吃之前，先去银记肠粉店吃了肠粉，再去吃庙会美食。点了一份猪肉拉肠，六块钱。以前六块钱的是香菇瘦肉拉肠，收银员说加香菇要多收钱，于是就没加了。当时是下午五点多，店里的客人不算很多，一楼还有很多位置的，很多买了庙会美食的游客都拿食物进店吃，当然要点些店里的粥品拉长之类的。等了大概五分钟，猪肉拉肠就上来了，超级多酱油的，虽然酱油是甜的，但我还是想自己加。拉肠很滑很薄，但又不是透明的那种。猪肉挺多的，很大件，大概有九件肉片的，很满足。这次吃的拉肠比上次碟好吃，可能是年前它家做粉浆的师傅回家过年了吧，呵呵。

老牌小吃店，香港知名食评人蔡生都有来帮衬过，价格合理。就在北京路旁边的惠福东路上，一条路上全是吃的，苏记牛杂，仁信甜品，黄振龙凉茶都在附近旁边还有一些越南泰国菜餐厅，人很多，都是在吃东西的。猪肉肠：最喜欢的广式传统美食，百吃不厌。米皮比较滑爽 质地有韧劲

银记是肠粉店里面最高规格的了吧，也是老字号了，外地朋友都知道的，店子的卫生是比较用心的，整体就是很干净的感觉，桌子都用了不锈钢的了，吃的够放心。鲜虾肠粉是10块还是12块我不是太记得了，反正就是这两个价钱的，虾肉就明显和其他店家拉开差距了，特别的新鲜，还要是爽脆到爆的感觉，肠粉的外皮也很有优势，能做到高级酒店那样的细滑，完全没有什么皱褶的，布拉肠的优势哈。

好久没来银记吃肠粉了，今天刚好路过，就进来吃份拉肠和粥。一份瘦肉拉肠，店员加的酱油，加太多了，很咸。瘦肉不多，用生粉腌制得很嫩滑，但是肉味淡。拉肠比较软烂，不是很好吃。吃完了一份拉肠，店员才送来粥。点了最喜欢的骨腩粥，鱼刺比较少，不算细，所以仔细吃的话还是不会担心被鱼骨刺到的。这粥没有以前的腥，所以很好吃，但是味精多了，吃完很渴！

这两天感冒还没好，不想吃饭，中午就到惠福东路这家银记肠粉店吃碗粥。原本是想去华辉拉肠的，但是上次吃过一次，觉得不好吃，就不敢再去了。中午一点多，没人排队，一到店就能点餐了，先付后食。点了一碗骨腩粥，六块钱。鱼片粥好像会贵点的。其实骨腩粥也是不错的，价格便宜而且鱼肉还是挺多的，鱼刺不会多。

因为王氏捞吧火锅今天关门了，害我白跑一趟，没吃成火锅。但是时间快一点钟了，得赶紧找点好吃的慰劳自己才行。路过惠福东路食街，于是到这家银记肠粉店吃份拉肠。人不算太多，等了一分钟就轮到我了。收银台有几种推荐，鸳鸯拉肠还有虫草花粥等等的。点了一份鸳鸯拉肠，九块钱，很快就上桌了。其实是牛肉拉肠拼瘦肉拉肠。肉类都是比较少，很普通肠粉没区别，肉类也不会多。其实牛肉拉肠只要八块钱，瘦肉拉肠只要六块钱，所以鸳鸯拉肠是很不划算的，以后不会这样点了。还有，酱油不能自己加的，店员加的很咸啊。额，墙上的以肠为王，实在是名过其实了！拉肠不是特别好吃，而且价格不便宜

这里到了食饭时候就会变得好旺场，连下单比钱都需要排队的~服务：服务员的态度ok，上菜的速度够晒速度。环境：这里的环境一般吧，不会很邋遢的样子。及第粥，里面的系猪心、猪腰、肉片等，分量还算可以，味道OK。价钱：人均大约10元左右。

银记肠粉店在广州是老字号，好多游客还慕名而来品尝，可以作为广州美食的代表，它的分店遍布很多地方，这间店面比较细，位置比较窄点，装修相对残旧，但出品味道很正宗，很喜欢这里的鲜虾肠粉，肠粉拉得很薄很透，口感很爽滑， 鲜虾用的是现剥的虾仁，咬下去很爽甜，能吃到虾仁的鲜甜味道，还有这里的鱼片粥好正，粥底够浓稠，又香又绵，煲得够晒火侯，鱼片鲜香嫩滑，而且价格很适中，很多人帮衬的。

惠福东路的银记肠粉就在北京路食街里面，所以生意都几旺的，而且开左好多年了，好多人帮衬的，它的出品保持一流的水准，味道都是那么的正宗，这里的鸳鸯肠粉好正，里面有牛肉和猪肉两种，肉质都很嫩滑，肠粉拉得十分薄滑，豉油汁很香甜，食起身很美味，还有艇仔粥都是好多人喜欢的，粥底很绵很稠，材料很充足，里面有鱼片、浮皮、叉烧、花生、葱花等，口感非常鲜美，一碗的分量很足，价格也很合理，整体很满意。

很喜欢银记的肠粉，试过几款味道都挺不错，招牌牛肉肠粉皮很滑而且很薄，里面的牛肉很嫩，搭配上酱油刚刚好。鲜虾肠粉也是他家的招牌，虾仁口感爽脆，不会逊色于大酒家的出品。他家的粥也不错，猪红汤味道比较一般，总体上讲还是肠粉和粥出品比较好。

       银记肠粉这家老字号，现在是开得到处都是了。出品还可以，价格也不贵。有时候想吃肠粉了，就会来这里。鲜虾肠，肠粉挺滑的。虾仁口感也很特别。很爽口。味道还不错。就是酱油有点淡。

银记肠粉真是老字号，而且真是吸引了好多外地人来光顾。它家的肠粉取胜之处可能在于原料与做法吧，米浆可以保持肠粉的纯滑度，布拉肠可以保持那种特有的风味。虽然比起普通的小吃店要贵一点，但是确实真材实料，满满当当的肉啊，还有酱油很好味。