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蜀福来属于比较老字号的川菜火锅店，分店不多不过都是很旺场。除了一般川菜火锅店的那些常见锅底和火锅料以外，比较有特色的还有这款冷锅酸菜鱼，份量很足，两三个人也足够吃了。鱼肉很嫩很滑口，也不会有泥腥味。酸菜底就算选微辣微麻的版本还是稍微有些偏辣，更适合重口味的食客，但是如果点粉丝或者魔芋丝下锅一起的话味道就刚刚好了。吃完鱼肉之后店员再过来开炉，用这个鱼汤酸菜锅底打边炉，涮牛肉类的火锅料尤其带感。
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天娱广场旁边的店，团购的套餐很便宜，只要52元，上菜非常慢，不知道是不是团购的关系，别人比我们晚到，也早上菜，还好鱼比较新鲜，肉质比较滑嫩，我很喜欢。不过之前看点评说是一条鱼，实际上我们只有半条，反正只有半个鱼头，分量还是够吃了，但是酸菜的锅底再用来打火锅真的很奇怪，任何青菜放下去都变成了酸菜的味道，太不好了，配菜只有两样，选了腐竹和菠菜。
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这家是总店来着，所以人比较多。火锅的话一般选择的就是鸳鸯锅，菜品喜欢肥牛，而且这家有田鸡，所以也点了。腐竹、冬瓜、土豆、面筋都是要点的。这家的火锅味道确实不错，尤其是锅底，辣汤是那种麻辣的，很香，远远的就可以闻到。清汤的话，不是很浓，但是清爽，涮菜品是最好的了。
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这次来到西华路吃饭，据说这家店开业很久了，围兜好吃，所以生意不错，好多人专门过来吃。环境一般，地方比较窄。盆友说以前吃很划算，现在涨价了不少，牛肉丸，鱼蛋好一般，肥牛味道不错，可惜分量太少了，有点贵。空调不太凉，夏天吃火锅最重要就是开大冷气，这样才吃得痛快。
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蜀福来的总店，以前经常去呢间吃麻辣火锅。以前的锅底觉得几入味，不过前两日去吃觉得个锅底味道好似淡佐好多，无以前咁香。其实都唔便，一份份都系用个小碟装上，分量好似比以前仲少佐。可能系中午而且落雨，居然唔使等位而且可以任选位置坐。每次必点鸳鸯锅，因为要照顾唔多吃辣的朋友，在麻辣果边加入鸭血，肥牛，金针菇好好吃，仲有必点的海白菜，煮耐都唔会烂几好，而且煮的时间够仲入味。
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