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其实系间小龙虾店的,环境一般啦,主打都系吃吓小龙虾咁啦。小龙虾粥,粥底都几香绵吓,吃落几鲜甜的,呢度的小龙虾个头比较大的,可惜吃到的肉唔多,基本都系得个头大,但肉质都几鲜甜,唔错;炒花甲,用紫苏来炒,算系比较香的,不过个汁就多咗D啦,搞到到好似好多水咁咯;其他小炒类都可以啦,味道都OK的。一般晚上会比较多人。
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第一次吃小龙虾,就爱上这种味道了。每年,我都会来到这家——周大龙虾。这家餐厅选用的是来自盱眙的小龙,小龙虾个头大,味鲜,老板说,他们的小龙虾是经过精挑细选的,小龙虾的膏可比美膏蟹。无论用哪种烹调方法,总能令人爱不惜手,管不住口。个人比较喜欢的有以下几种:招牌十三香手抓龙虾(拼:十三香田鸡)、蒜霸王水煮龙虾、清水原味龙虾、水煮香辣龙虾、蒜茸开边龙虾、冰镇龙虾、龙虾砂锅粥周大龙招牌十三香龙虾(拼:十三香田鸡):周大龙招牌十三香龙虾 ,是店家的镇店招牌菜,十三香配方是南京师傅根据广州人口味特别制作的,里面包括40多种配料,而且这里的汤底是以骨头汤+十三香料做底,加入师傅自家调制的加豆瓣酱菜籽油,味道浑厚透着股鲜香,也不会掩盖虾本身的味道。蒜霸王水煮龙虾:餐厅新创的一种菜。吃之前先吮吸一下浓郁的汁料,口腔里充满了蒜的清香,十分野味,本人最爱的一种做法。清水原味龙虾:这道菜是最考验食材的品质,如果食材不新鲜,一般不会采用这种烹调方法,也不是所有食店有信心去做这道菜。周大龙虾就是有这样的底气,以简单的汤底特显出龙虾的新鲜而甜美,让食客一试难忘啊!蒜茸开边龙虾:好粤式的一道菜,纯粹的广东味,与平时我们常吃的蒜茸开边虾的区别是,小龙虾的肉更有弹性。水煮香辣龙虾:不要以为辣味会盖住小龙虾的鲜味,厨师将特别调制过的香料和辣椒烹煮龙虾,单是香味已让人欲罢不能了,味道不用多说,鲜辣滋味,一人来上两斤也不解馋。冰镇龙虾:采用的是全市最大的小龙虾王。这小龙虾王,个头足足比同辈大了一倍,一只有2两重。同样是来自盱眙洪泽湖,虾鳃干净无杂质。冰镇同清水煮都能品出小龙虾的原味,而冰镇就带有一点日本FEEL,配上芥辣酱油,那是味蕾上的另一种体验。龙虾砂锅粥:这个菜,小龙虾只是配角,主角是那一锅融入了小龙虾所有精华的粥,煮到刚刚烂的米吃起来更有口感,一口粥,鲜味十足,口感层次丰富,有谁会不爱呢?分享完毕,多谢支持。
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周大龙虾这里的环境比较一般,大排档的形式,环境有少少吵杂,大部分人来这里都是为了小龙虾。其实小龙虾真的很小,基本上是壳多,肉少,味道麻辣鲜香,很受欢迎。除了小龙虾其他的菜也是不错的,叫了一盘蟹,同样是辣的,辣到很刺激,口都麻了...配上啤酒更爽。跳水田鸡同样也是,除了辣椒还加了芝麻和蒜蓉,吃起来又香又辣,欲罢不能...
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对于吃小龙虾的店的环境都不抱太大期望,这家同大多数小龙虾店的环境差不多,大排档形式,卫生也是一般,台櫈都是油油的,不过出品味道都可以,价钱稍贵。十三香龙虾,小龙虾睇上去都算大只,除了辣椒外还落了很多香料落去煮,所以味道辣得来还有香味,小龙虾的壳好硬,所以辣汁的味道未能渗入肉中,只有表面比较辣,炸酱面,是用凉面加青瓜丝再加肉酱去捞,味道不过不失,面的口感偏林。
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地处宝业路食街上面,没有一定的水平是做不下去的。他家的小龙虾是招牌!大部分的客人都是冲着这个来的!十三香小龙虾很好吃!香香辣辣的配啤酒刚刚好!比较适合宵夜吃。另外肥肠鱼也很好吃!鱼肉很滑很嫩!肥肠分量也很足!虽然看起来价钱有点贵,但感觉物有所值哦!
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