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炳记这个饺子连锁品牌分店开了很多家了，店面不大，不过饺子的品种满齐全的。这边的分店在经过的时候看到正在做特价，原价十八元一斤的饺子是十五元一斤，因此就买了几斤。不过因为比较晚过去，而且估计是特价的原因买的人也比较多，饺子剩下的不是很多。选的是玉米、紫菜和冬菇这几款，玉米鲜肉饺和紫菜鲜肉饺味道还不错，但是冬菇马蹄饺就比较一般了，感觉冬菇下得太多，咬下去满口都是冬菇味，没什么层次感，不是很好吃。
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炳记饺子云吞店在附近还是比较多人帮衬的，出品一直都还是值得信赖的，开业到现在价格似乎也没有什么变化。饺子里面我最喜欢韭菜猪肉的，很多人都喜欢买这个味道的，韭菜剁的很碎，还是抹了一些油的，韭菜吃起来也不会觉得太寡，肉末不如韭菜多，刚刚好吧，这个馅料的饺子吃住不会觉得腻的。云吞的话就是纯鲜肉云吞了，外皮还算是比较有韧性的，肉馅的鲜味主要来自里面的蘑菇片。
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炳记饺子云吞店越开越多，这家也是新开的。他家的位置比较偏僻，不在员村市场内，不太好找。他家的门面和其他分店的差不多，不过非常干净、卫生。无论是老板还是店员，对顾客都很客气，有求必应。价格方面，无论是云吞还是各种饺子，都是17元一斤，他家老板说开业以来都是这个价。招牌的鲜肉云吞的个头不算大，但是馅很饱满，猪肉馅是人手剁出来的，非常鲜美。
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这家炳记饺子云吞店位置比较偏僻，有些难找。这家店的环境还不错，特别干净卫生，可以令客人非常放心。这家店专营饺子，云吞，面条，粉条等面制品。这家店是一间广州老字号的传统面店。这里的饺子有很多种口味，大多都是蔬菜类饺子，我自己比较喜欢韭菜猪肉饺子，始终觉得韭菜制作的饺子，特别野味。饺子皮厚薄适中，馅料的味道调制得特美味，口感嫩滑爽口。这里的云吞味道也不错，原味的鲜肉云吞，软滑多汁，鲜甜可口。
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炳记饺子云吞店在天河区员村新开的一家分店。那天去员村，在员村新街的员村市场附近发现了他家。他家的价格和其他新开的几家一样，云吞和饺子都是15元。品种方面，和其他分店差不多，有鲜肉云吞、韭菜鲜肉云吞、韭黄鲜肉饺、玉米鲜肉饺、马蹄鲜肉饺等。我买了一斤鲜肉云吞，味道不错，肉馅很多，选用的猪肉较瘦，而且没有什么筋。我估计在员村这一带，他家这样的价格和这样的质量，应该生意不错。
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