友联菜馆

营业中

休息中

这间友联菜馆是一家很有历史的食肆，开在老城区内，经营传统的旧式粤菜，好受老街坊的欢迎，环境来讲一般般，但出品味道的确好赞，它的清平鸡鸡皮爽脆，肉质鲜嫩多汁，搭配的姜葱油好香，带出鸡肉的鲜味，豉油王鹅肠锅气很足，鹅肠炒得十分爽口，豉油的味道好浓香，还有清炒菜心好大盘的，菜心炒得爽脆清甜，里面还有木耳好爽口，分量很足。

清平鸡的名字听得不少，但真正的清平鸡还没有试过，说到清平鸡，自然会想到了清平饭店。但清平饭店都已结业好几年了，那么这个清平鸡是不是已失传呢？？NO，NO，NO，原来在上下九附近有一家叫友联菜馆的店听讲这儿有正宗的清平鸡，于是我们在一朋友的带路下找到了这店。这店其实也不是那么好找的，在老街区，六二三路附近的工商银行的一条路走进右手边，门口停车收费好贵最好不要自驾车过来。是一间传统旧式的粤菜饭馆清平鸡的牌匾挂在门面的左侧环境又窄又小非常一般。地上滑溜溜的，装修好陈旧，但客人还是蛮多的，做的都系附近的街坊生意，服务员都是一些本地的阿姨们，好有亲切感！！菜都是很传统的旧式粤菜，价格也不贵，种类也是蛮多的点菜不一会儿就上菜了，速度也是比较快的。清平鸡：98元/只（可点1只/半只/1例）又称"广州第一鸡"。皮非常爽脆，鸡肉够滑够嫩，可谓皮爽肉滑很有鸡的鲜味，果然是名不虚传！配上2小碟仔的姜葱蓉，姜葱蓉食得出加了鸡汤煨过的。其实鸡本身已经够味道了，就连骨头也入晒味，个人喜欢不佐姜葱蓉。木瓜鱼头汤：25元，非常足料的汤，有鸡杂，木瓜，鱼头等配料应该还加了鸡汤，好鲜的味道！鱼肠煎蛋：20元，甘香可口，没

友联菜馆嘎环境一般，系一间比较简单嘎饭店，地方唔系好大，但系出品嘎粤菜味道都唔错既，哩度嘎菜式火候都比较旺，炒出来嘎味道都好好，清蒸鱼，分量几多，一碟装满晒，鱼肉好鲜嫩，味道鲜甜，鱼汁用黎拌饭就最好味了，价钱实惠，服务员态度好，唔错噶一间饭店。

中午时段和同事来这间友联菜馆食饭，这里不止清平鸡做得靓，连其他粤菜菜式都很好味，店铺环境相对有点陈旧，餐桌干净卫生，店员帮忙落单上菜都好快，今日的清平鸡咸味适中，鸡骨还带点鲜红的血丝，连骨头都有味的，鸡肉好爽滑，捞起猪肚里面有芽菜和芫茜伴着，猪肚好新鲜爽脆，味道鲜甜多汁，还有煲淋大芥菜好大一煲，大芥菜好爽甜清脆，里面有猪筒骨，汤味几浓的，价格也十分平民化。

友联菜馆是一家开了很久的食肆，开在旧城区，号称广州第一的清平鸡，店铺比较陈旧了，外面挂着广州十大名鸡第一清平鸡的招牌，还是挺好生意的，来到这里当然要点招牌清平鸡，它的鸡种好靓，色泽油亮，鸡皮好爽滑，鸡肉好嫩好滑，连鸡胸肉都有味的，元贝蚝市焖生菜，元贝蚝市焖得好透，蚝油汁好香浓，生菜好爽甜清脆，脆皮烧肉烧得香脆十足，烧肉肥瘦适中，入口回甘，而且价格很公道的。

路过上下九的杉木栏路看到这间友联菜馆打着清平鸡的招牌，里面还有获奖的奖牌，前市长写的牌子喔，感觉挺正宗的，所以决定试一试，环境一般而已，都似大排档的，唔上档次，点了半只招牌清平鸡，鸡身几嫩滑多汁，配搭好靓的姜葱油，鲜鱿炒西兰花，鱿鱼好爽口鲜甜，西兰花口感爽脆，清蒸皖鱼蒸得火候很足，鱼肉鲜甜嫩滑，豉油汁好香，还有鸡杂菜心几好味，鸡杂分量很多，菜心好清甜，价格也很惠民。

这间友联菜馆打着广州十大名鸡第一清平鸡的招牌和称号，生意很火爆的，虽然铺面很残旧了，但是好多老广州人帮衬的，这里最出名的当然就是清平鸡，它的鸡种好靓，鸡肉十分嫩滑新鲜，鸡皮爽滑，就连鸡胸肉也很滑很好吃，腐竹焖羊肉煲分量挺足的，羊肉焖得很淋很入味，没有骚味的，腐竹好香好滑，价格也相对合理的。

杉木栏的这间友联菜馆开左好多年了，是一间老字号的食肆，还拿过正宗清平鸡的称号，在这里负责做白切鸡的是清平鸡饭店的第一代师傅，所以白切鸡的出品好受欢迎，它的鸡皮爽滑，鸡肉很鲜，很有鸡味的，再沾点姜葱油就更香了，还有卤水掌亦做法都很正宗，卤水汁特别鲜美，掌亦焖得又淋又滑，生炒菜心锅气很足，菜心清甜爽脆，而且价格比较惠民的。

这菜馆已经有一段历史了。即使还没有挂着清平鸡名号的时候也是这一块地方比较深得附近街坊赏识的一间菜馆。后来引进了清平鸡师傅和技术后生意更加红火。清平鸡  鸡皮爽滑  鸡肉很嫩  鸡骨头都非常入味  虽然比起上以前味道  但是还是不错的  鸡杂炒菜心  好吃分量足 今时今日竟然有咁便噶送，出面求其一间炒个青菜都5止呢个价啦。而家5系菜心季节，一般我都5会点，但系呢度噶菜心竟然5错喔煲淋白菜赞一下  宜家广州买少见少  在酒家吃到这个菜  很开心  白菜真的很软 老人家吃最适合

环境一般，装修都比较陈旧，但胜在价格够亲民，份量也足，点了招牌清平鸡蛮香的，28元一个例，不算很大只，因为鸡都他们自己养的所以吃得放心，鸡皮很爽口一点都不肥，不像饲料鸡的肉是软的它们家鸡肉够结实也很嫩很有鸡味，连骨头都有味道，配上蒜末姜葱酱料蘸着吃十分美味。

这间友联菜馆看起来已经经营了一段时间了，装修有些普通，服务也有些懈怠，不够积极主动。不过他们的椰蓉包倒还是味道很不错的。一碟六个，看起来尽管不算很大个，不过吃起来觉得很松软。椰蓉量很多，甘香可口，椰子味很香浓，口感很好。吃完之后满口都是椰子的清香，像是在吃一个真正的椰子一样，那种感觉真是很奇妙。

这家也算是老字号粤菜餐厅了，装修很普通，但是菜式味道做的很地道。招牌菜是清平鸡，味道的确很不错，鸡皮够黄也够滑，鸡肉很有鸡味，肉质鲜美，配上姜葱汁味道很不错。鸡杂炒菜心的鸡杂真多啊，菜心铺在下面，上面是满满的鸡杂，就是油多了点，味道还是不错的。

环境就一般，主打系清平鸡的，不过对于鸡倒系唔多感兴趣，我系比较想试其他菜式的。桂花扎，几特别的一个菜式，睇落好似几肥腻咁，但系吃起来真系几香的，而且口感都几爽口吓；葱茜捞肚尖，凉拌的味道唔错，肚尖够爽口，捞得够香够入味；其他小炒都几够锅气噶，过来吃，价钱唔算贵，味道唔错，值得一试。

我地12个人要清平鸡 猪手 鸡杂炒菜心 桂花扎 鸡生肠鸡杂煮酒 一条鱼，埋单是300几，真是五贵啊~~~D菜有一定分量的~~我最中意只鸡拉，又五肥，又鲜~~不过已经吃五出小时候清平鸡的味道拉，有D可惜！个桂花扎呢，个名几好听的，味道一般拉，可能我五是好中意吃，觉得油腻拉~~不过个鸡生肠鸡杂煮酒好正啊，黄酒味好重，D料有新鲜，真是正啊~~不过环境一般拉~~要求五可以太多拉~

貌似这家店面只有清平鸡比较出名，来的桌基本每桌都会点的。我们还点了什么柚子皮的肠，觉得有特色，但是尝试了之后，觉得味道不是自己喜欢的，肠皮太厚，里面的馅料少。说不出来的感觉。清平鸡的话确实是很好吃的！鸡皮够薄，而且鸡肉够嫩，够爽滑，但是觉得价格略贵，不会常去吃。而且店面环境一般，人多，比较吵哦！青菜的话，点了一份还可以，清淡，正好可以解油腻的！