华叻强面家

营业中

休息中

华叻强面家是经常坐到外面去吃的了，价格很便宜，东西是大份兼好吃的，都是面食来的。饺子我很喜欢点，虽然不多，但是看一下每个饺子有多大就明白了，饺子看起来韭菜很多，不过吃的时候主要还是肉的味道来的，韭菜的鲜味刚刚可以中和一下肉馅的油味吧。炸酱面做的很特别，主要是酱料，有点甜甜的味道了，面身是挺干爽的说，嚼劲很好，汤头已经沥干的很充分了，几乎等同于拌面了。

华叻强面家噶店面好细，环境一般，但系食客好多，门口嘎位置经常都摆到满晒，觉得哩度噶面几好食既，但系分量就比较少，要左一个斋面，味道都唔错，清清淡淡，但系分量真系好少，几筷子就食完碗面了，都未食得饱，服务员好忙，人数少，一般都系自己招呼自己。

云吞面，这里的面条就最出名了，反正来的就肯定吃个面了，确实很好吃的面，不过云吞就显得一般了，比起面，真的是无法比，面条爽口弹牙，但味道很香，确实是竹升面哦，吃出来的味道就不一样了，云吞，个头也蛮大的，肉塞的满满的，可是味道不是特别好，感觉调味料比较重，把肉的鲜味都覆盖了。就是环境很简陋，都坐到门口去了。

华叻强面家的环境确实比较一般，感觉装修比较旧了，而且服务基本没有表情的。。。。虾子捞面是这里最大的特色食物了，我基本上就是为了这个来的，13块钱，虾子之多简直可以用夸张二字来形容了，而且没有任何稀释过的，是干虾子来的，味道超级的浓郁，面身很干爽，过水很轻微的。云吞面也是差不多的味道，15块钱，主要是因为云吞馅料里面除了虾肉就是虾子了，味道其实比虾肉还要重很多的。

华叻强面家的环境一般，店面比较小，里面只能容纳几张桌椅，通常都会摆到外面来吃，这里的面很出名，在电视上已经上过很多次镜了，也确实，面很滑，非常的爽口，我就特别喜欢这里的净云吞，馅料很多，肉很多，很香，还有虾仁，很爽脆，味道鲜美，汤底也很鲜甜，但是价格就稍微有点贵了，就是环境不是很好。

很多媒体都介绍过的小面馆，采用传统竹笙制面，使面弹牙爽滑。小面馆地点在内街，不太引人注意，但是酒香不怕巷子深，很多人慕名而来，假期往往要等位。环境很一般，和一般面馆无异，先买票后吃，服务欠奉，吃的是味道。面的确很细滑，外观上就已经很吸引，细细的银丝面，泡在上汤里面丝丝清晰，不会很快泡得发胀。银丝面做得很细，畀其他地方的出品都要细，面弹牙，但不是橡皮筋那样，有韧性但咬得动，有面味，不会很重的碱水味，好吃。上汤也做得不错，传统的味道，有大地鱼和猪骨香，清甜。云吞面分量大，云吞大小适中，皮滑馅足，猪肉馅剁碎不是绞碎，有口感，很传统的味道，韭黄段增色增香。云吞皮薄而不破，很滑，做得很好。炸酱面是广式传统风格，带甜微辣，肉粒不算多，但有口感，整体开胃爽口。如果不喜欢吃面的，可以来个净云吞，滑滑的口感。整体做得不错的面馆，竹升面爽滑弹牙，汤底传统鲜甜，猪肉馅的云吞没有加虾，但是更加体现出本身应有的鲜味和质感。值得来试试。价格一般，但考虑到出品还是值得的。

都算系一家比较出名的面店啦，店面贴满晒媒体报道的报纸哦，不过觉得现在似乎无边间系无的啦。猪红汤，饮落都几鲜味的，加咗韭菜比较香的，而猪红比较滑，无腥味的；净云吞，皮薄，馅足，包得够结实，吃落爽口得来够鲜味，唔错的云吞。

地方比较难稳，第一次去的话真系稳咗好耐，好在今次都系第二次去吃啦，觉得好吃又来吃，以前真系唔知呢度的面系咁好吃噶。云吞面，分量唔系好大，细碗的基本吃唔饱噶，但系面条真系好爽口弹牙咯，而且好有面味，而碱水味就完全吃唔出啦。云吞就一般般。见到人地吃的炸云吞，虽然睇落几大份，但系里面的肉好少的。

这家店是在紫丹阁对面，位置不是容易找的，需要问一下路人。这里的地方不是很大，但望上去感觉都几干净和光亮。这里主要是做街坊生意为主的。酥炸云吞，22元一碟，分量好多，大约可以2人一齐吃。云吞的卖相不错，炸得金黄金黄的，吃起来好香口，松脆地很，不过吃多了就会觉得热气。消费：人均大概12元左右。还可以接受。

最爱就是老字号的云吞面了，这家的云吞面是出了名的，所以一定要尝尝。点了鲜虾云吞面 ，不一会儿就上桌了，满满的一大碗，云吞看着鼓鼓的，很大一颗。虾肉很爽口，猪肉也是爽口嫩滑，吃得出是新鲜的材料做的，汤底很鲜甜，还有韭黄增添鲜味。没有太多的碱水味，竹升面很爽口弹牙，煮得透心程度刚好，不会太硬也不会太软。

在家面店在江南西一带可以算是老店了，开业很久了，好多附近的街坊光顾的。环境不怎么好，卫生看上去挺干净的。点了鲜虾云吞面，汤底是虾子靓汤来的，还加了韭王，味道好好喝啊。云吞很新鲜，猪肉肉汁够鲜美。竹升面的质地比较弹牙，软硬程度刚刚好。难怪这么多人吃，师傅很快就煮好了，价格也不贵啊。

原来这家店是一家百年老店，还受到很多方面的报道和表扬。刚好路过江南西路，当然要来尝试一下这里的招牌菜。门面很鲜明，红底白字，超清晰，而且写明是百年老字号传统面店，感觉很好吃的样子！！净云吞：点了一碗普通版的净云吞，先尝试了汤底，味道很香浓，但不会太咸， 韭黄的香味被汤汁吸收，更加浓郁。云吞是猪肉香菇蟹籽馅料，馅料很足，云吞皮薄薄的，晶莹剔透，秀色可餐。老板的服务态度超好，上菜和收拾都好积极，好勤快喔！！

呢间店最出名的是鲜虾云吞面：粒粒都好大只，一只匙更甘大一粒，薄薄的云吞皮，馅料分量很足，很饱满，名副其实的皮薄馅靓！馅料是有虾仁和蟹子，猪肉组成，虾仁竟然比猪肉仲要多，因此鲜味十足！面条很爽口弹牙，是人手打压的竹升面。原来汤底都大有来头，是由很多的大地鱼经过长时间熬制而成，味道当然唔会差得去边！虽然要12个大洋一碗，但感觉都几抵！馅料甘多，而且真材实料！！

听讲这间店都几出名噶，而且好多报纸杂志社都过来采访过，今日真系要过来品尝一下先得啦！这里的环境都几唔错，虽然就细间左D，但系坐落都几舒服噶！试了这里的云吞面，味道果然不错，云吞好大颗，而且里面的馅料真系好爽口，肉质鲜嫩，超正啊~还有这里的牛三星汤都几好噶，用量十足，挺多牛杂的，味道好浓郁，不错哦~

这家华叻强面家 是逛街时偶然发现的，我居然不知道他家还是一家响当当的老店，并被很多媒体报道过。他家的顾客如云，有很多人专门开车来吃他家的面。他家的面粉为全蛋面和普通面和伊面，都是手工制作的竹升面。要了个牛腩面，牛腩有四、五块，非常淋，很入味；面很弹牙，有嚼头。的确不错。难怪他家有那么多的顾客捧场。