始創於1985年的「僑美食家」，第一間店鋪坐落於廣州白鵝潭畔的沙面島上，至今已有近四十年的歷史。作為廣東省內頗具規模的餐飲集團，侨美集團旗下包括「侨美食家」、「唐荔園」、「蘭桂坊」及「好時花園餐廳」四大品牌，共八間分店，深受廣州食客喜愛。

本次我們探訪的是位於荔灣區的沙面總店，感受這間老字號的經典滋味。此外，僑美食家在天河區、越秀區均開有分店。

必試招牌菜

     1.經典牛肉滷水花生

作為一款開胃小吃，花生經過牛肉滷水浸泡，香味濃郁，非常入味，是餐桌上的絕佳前菜。

     2.非遺紅燒乳鴿

選用法國白卡奴鴿，由僑美自家農場飼養，搭配傳承40年的複合藥材滷水，製作出的乳鴿骨軟肉嫩，脂肪少且入味，被評選為「非物質文化遺產」，齒頰留香，堪稱一絕。

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     3.秘製脆皮黑叉燒

精選土豬五花肉，搭配陳年自釀甜醬油，經過十二道工序反覆燒製，並淋上一層秘製焦糖醬，表皮焦脆甜香，內裏軟糯，肥而不膩，入口即化，是餐廳的經典之作。

    4.台山黃鱔炒飯

遵循傳統台山黃鱔炒飯的製作工藝，選用001號炒飯米，經黃鱔骨湯浸泡後炒製，讓米飯吸收了濃郁的鱔骨香氣，搭配爽脆的鱔魚絲，粒粒分明，香氣四溢。

       5.家嫂煮時蔬

以新鮮時蔬為主料，加入魚滑、白貝、蝦皮熬煮的湯底，味道鮮美濃郁，喝上一口，回味家的溫暖味道。

特色服務

餐廳還提供多種價格的盆菜預訂，特別適合家庭聚會或朋友聚餐。臨近春節期間（2025年1月28日-2月4日及2月12日），大廳就餐需加收全單5%的服務費，敬請留意。

僑美食家以其悠久的歷史和傳統的粵菜手藝，成為廣州粵菜的代表之一。無論是本地食客還是遊客，這裏都是品味經典粵菜的不二之選，值得一試。

沙面總店地址：廣州市荔灣區沙面南街52號（白天鵝賓館斜對面）
交通：地铁6號線黃沙站F出口
預訂電話：020-81217018