时下正是酷热的夏季，外头太阳热辣辣地烤着人们，不过一些火锅店的生意却没有收到热浪的冲击，依然异常火爆。在夏天，吹着冰凉的空调，吃着热乎乎的火锅，遭遇闷热天气麻痹的胃口再度被激活，实在别有一番爽快滋味，莫怪大家都爱在夏天去涮火锅过把瘾。

今天就由小编来给大家介绍一些广州有特色的火锅店，一起来享受那一份夏日的舒畅淋漓吧。
一、共尝英国首相都爱的火锅

香天下 地址：天河区(天河城)体育东路13号2层 推荐理由：据闻去年年底英国首相卡梅伦去四川访问时，专门跑去一试的四川火锅店。在广州体育东路的这一家香天下便是它们的分店。能让众吃货纷纷前去捧场，仅仅是英国首相的名号显然并不足够，川渝特有的九宫格火锅和别具特色香菜丸子才是众人买账的主因。 在重庆，这种散发着浓郁的牛油香气的早期火锅形态，是一代老重庆火锅人最难忘的记忆。吃这种九宫格火锅方法也有其讲究，不同的格子划分出不同的火候，方便热络，大家且烫且吃，满口的香、辣、麻、爽。

大龙凤第一鸡煲 地址：越秀区(公园前)北京南路22号(近天字码头) 推荐理由：正所谓无鸡不成宴，广东人对于鸡总有着相当的偏爱，也因此不少人难以拒绝大龙凤第一鸡煲的新奇味觉诱惑。大龙凤专注于烹制各种鸡煲，据说老板的目标是要研制出一个月内每天都不重复的鸡煲，现在已经拥有18款不同风味的鸡煲。据说这里的的每个鸡均来自海南文昌鸡，肉质厚实，皮滑骨硬；汤底则由老鸡猪骨等十几种食材熬制几小时的高汤，味鲜汤浓，更好的诱出鸡的鲜味；各种搭配的鸡煲在巧妙的心思和熟练的烹制中焕发出新鲜的滋味，叫人回味无从。

海底捞火锅 地址：海珠区(客村)新港中路352号环球星光城1-2楼 推荐理由：海底捞，起家于四川简阳的一家全国连锁火锅店。去过他们店的顾客有几个最直观的感觉：第一，顾客多，排队两个小时去吃上一顿火锅很常见；第二，服务好，筷子的长度让人烫不到手，有专门供勺子搭着的钩；排队时还有人帮你擦鞋，饭桌上刚准备做手势，服务员小妹已经心领神会地跑过来了；第三，服务员总是保持微笑。前往海底捞吃火锅，我们更多的其实是购买服务，吃的反而退而次之了。

禄鼎记 地址：越秀区(黄花岗)建设六马路1号誉海食街3楼(近东风东路) 推荐理由：这里没有韦小宝，但是有着广州火爆的新式酸菜鱼和川式火锅。禄鼎记虽然坚持走川菜野路子风味，几十种香料和原材料都地道足量，保持蜀地标准的麻和辣，但却舍弃川菜偏爱的老油，标榜自己“油，只用一次”，多少有点颠覆传统。不过就是这样的麻辣重口味，才更让我们吃得放心、欢心。夏日夜晚，到禄鼎记除了吃上那特色酸菜鱼外，试一试这里的麻辣火锅，最后上一碗冰凉甜爽的四川冰粉，才算得上完美的饕餮之夜。

食冒堂 地址：天河区(天河城)天河路299号时尚天河商业广场EJ082铺(近正佳广场) 推荐理由：冒菜是成都最有名最特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。有人曾经将它简单地解释为“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”作为广州比较早出现的一家冒菜馆，食冒堂的口味还是相当的地道的。满满当当的一碗菜上桌，红红的料油厚厚一层和着上面的豆豉的酱香飘散出来，藕片、土豆、牛肉等等食材竟都煮得恰到好处，让人吃得又辣又爽。

天气的炎热使得很多人都不愿再吃火锅。其实这种想法是错误的。夏天吃火锅有什么好处？科学食用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。

据专家介绍，夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。夏季的特点是气温高、空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅可以很有效地解决这些问题。