鱼太·炭火烤鱼

营业中

休息中

鱼太·炭火烤鱼是南城吃的第一家烤鱼。店面装修得非常别致有味道。logo也满满地显示出古朴风格。FISH TOO~哈哈 ，很是喜欢。门口还有分享微信朋友圈或者新浪微博立减30的活动，还送酸梅汤什么的~店内环境也别出心裁，连串圆珠状的暖黄灯笼罩在鱼笼状的竹网内，摆放随意。每一面墙壁都是精心设计。餐具也都别有新意。杯子是小时候最熟悉的搪瓷杯。小碟子都有一个不明所以的小缺口。每个桌上还有很精致的煤油灯。餐前有一些小食，像是小时候吃的干果类。萝卜干儿，梅子等等。店内很多柜子摆设着形形色色的小“古董”。勾起小时候不少回忆。有wifi，但是信号不太好。不过汇一城里面的商铺普遍这样。菜单是一本相当有feel的炭火烤鱼秘笈。里面有炭火烤鱼绝学，讲述烤鱼的由来。烤鱼心法口诀介绍各种鱼类及适合烤制方法。小吃有拌三丝、蒜泥拍黄瓜、椒麻花生、成都棒棒鸡。蒜泥拍黄瓜很新鲜，蒜香可口。成都棒棒鸡也很爱。鸡肉入味，酱汁浓郁。椒麻花生是第一次吃到，外面有些奇特，里面应该是花椒腌制，不错吃。最爱的竟然是拌三丝。鱼太的拌三丝，比例很赞，无论是萝卜丝海带丝粉丝的比例，还是调制的生抽、醋、香油、盐等等的比例。卖相也很赞。重头是烤鱼。不少种类需要定时，有可爱的定时器，到时间会自己顶顶响。长方形的铁锅，下面确实是块块炭火。一起吃了四种烤鱼。泡椒草鱼、蒜香海鲈鱼、香辣清江鱼、麻辣草鱼。配料比鱼多好多，总是一上来只见配料不见鱼。所以每一道都是重口味。大爱！最爱的是泡椒鱼。里面红色的巨型泡椒已经烹制得圆鼓鼓，一咬下去，汁水溢出，酸辣爽口。再说一下饮品。大爱椰香奶茶。一桌人喝了两壶。这家店生意也是非常的好。下午时段，客人还是络绎不绝。服务态度也是亮点之一，满面笑容，声音甜美，最爱这样的服务员妹子们了。 继续阅读

其实，之前有被某石锅鱼倒过胃口，然后就挺长一段时间没刻意去吃鱼。不过，要提前剧透的是，鱼太·炭火烤鱼最终还是扭转了我对吃烤鱼原有的印象。它家都还算是新开，一步入汇入城，踏上二楼，便可看到巨大的广告横幅。虽然，二楼的餐饮店开得遍处都是，鱼太亦都不算难找。装修都算有特色，主打复古风，和鱼有关的特色装饰比比皆是，比如门口的鱼形灯，店内的复古灯泡错落有致都似鱼骨。茶壶、茶杯都是用搪瓷，btw,茶都很好喝。碗与骨碟都是用陶瓷系列，很漂亮，但亦都有个缺点就是易被磕碰或摔碎，虽然店开起的时间还很短，但骨碟缺小角还是寻常可见的，对于骨碟，顾客空手去执它的可能性较低，无非就是觉得美观有点欠缺，但对空手收碟或是清洗碗碟的工作人员，可能就不得不注意了。店家还是想想解决之道比较好，虽然只是极小的一个细节。虽然用餐是下午三点多，但顾客亦都不算少，座位从入门进去，多半是2或4人的卡座类型，人多都可以拼桌。菜单都是做成古籍般的复古风，既然是来吃鱼，旁的就略过不表，鱼的种类基本都有六七种可选，口味亦都繁多。鱼锅多半是2.5斤～3斤，如果两人用餐的话，选一锅足矣，口味多种，可以分次来试。人多一起的话，就可以选比较多不同口味～这次的餐前小食亦都丰富多样，连番薯干及梅干这样的零嘴都有！~~o(≥v≤)o~~然后呢，还有鱼太抄手～皮薄肉多～还有以下，价格都顺便标上，惠民～拌三丝12元：餐前开胃拌三丝，海带丝什么的我喜欢～蒜泥拍黄瓜9元：这个MS不够入味，大家各有所好啦～椒麻花生12元：看着就很香，不过，我更爱香脆型的～成都棒棒鸡28元：不同于白切鸡的那种风味，加了辣这一味，都同样有带芝麻～原本这次是准备吃四大锅的，但店家诚意十足地送了两大锅未上市的新品给饕餮们品尝，所以，一共是有六大锅！！！~O(∩_∩)O~最先端上来的是一锅海鲈鱼128元（蒜香味），鲈鱼的鲜美加上蒜香是我的爱，可能重口味的人会觉得不够味～但于我而言挺对味的，炭火在锅底，每锅端上来，店家都在侧放上一枚定时器，到滋味刚好时再开动，想吃鲜美就马上动筷，想吃略微的焦香，就可以再炭烤一会，都没感觉都腥味，这点很赞，亦都没有多少油烟萦绕！清江鱼147元（香辣味）：这一锅，辣椒红艳艳，看着就很有食欲有木有？其实干辣椒，并不会很辣，更侧重于挑出鱼的香味～香辣清江鱼的口感细腻，肉质滑爽，一桌人竟然也就这样吃着鱼，并未搭配米饭之类的，可能同时啜些茶或酸梅汁中和了，如果搭配米饭食，可能会需更入味些，吃着会更过瘾。草鱼108元（麻辣味）：一提到麻辣味，都会觉得是比较川菜的做法，因为麻这一味总少不了花椒。草鱼同样的都肉质细腻、味道鲜美的一类，最紧要草鱼还少刺，这点真心赞好么~~o(≥v≤)o~~另外两锅新品未上市～无有更多的资料提供～囧orz..........小伙伴们貌似都更钟意重口味的那一锅，红艳艳的泡辣椒，汤底颜色漂亮，有种让我幻想到东南亚红色冬阴功汤的感觉，但口味就完全不同，不是酸辣系的那种。这一锅，辣，但辣得有层次感，让味蕾很满足！另一锅味道较为清淡，但我都喜欢，鱼面铺满玉米粒青椒粒等，有种金玉满堂的感觉。Btw,门口设有第二位区，有凳子提供，WiFi也都是有的～虽然我没太连上～～～orz.......... 继续阅读