芒果炖蛋南瓜堡

芒果炖蛋南瓜堡

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这款甜品含丰富蛋白质、胡萝卜素及维他命C，能令皮肤更白更滑。
丛书《至Fit西点甜品》提供

蔬菜 / 蛋类

普通

60 分钟

材料及份量

南瓜中型1个／小型3个
脱脂奶 250毫升
芒果 1个
蛋白 4只
全蛋 2只
糖 2汤匙

煮法

1. 南瓜蒸约15分钟至软，待凉。切去顶部留用，挖去瓜籽，备用。
2. 将奶、蛋白及蛋拌匀。
3. 芒果洗净，去皮、去核、切粒，拌入奶浆(2)中，最後加入糖拌匀。
4. 将奶浆灌入南瓜。
5. 隔水中火蒸20-30分钟，即成。

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