1、找一个大碗，将低筋粉、5克砂糖，1克盐混合，然后将切成小块状的黄油放入，用手捏碎搅拌；
2、然后倒入一个蛋黄和6克冷水，继续抓捏搅拌，捏成一个面团；
3、面团用保鲜袋包好放进冰箱里冷藏一小时，松弛一下；
4、拿出冷藏好的面皮，案板上撒一点点低粉防粘，然后擀成0.3厘米左右厚的面皮；
5、将面皮覆盖在8寸的派盘上，用手让面皮与派盘紧密贴合，然后用擀面杖将四周多余的面皮擀掉；
6、然后将派皮的表面用叉子戳一些小洞，再放上干净的石子，这是防止烘烤时候面皮鼓起用的，再放进预热190度的烤箱中层，烤15分钟左右；
7、烤好的派皮取出，表面涂抹一层鸡蛋涂液，然后再放进烤箱中层190度烤2-3分钟，取出放在一边备用；
8、开始做馅儿吧，将土豆、西兰花、洋葱、胡萝卜切碎，锅中放少量油，然后将切碎的蔬菜们倒入炒一下，加盐和黑胡椒调味；
9、开始做酱料，将一个鸡蛋打散后，加入原味酸奶，再加入淡奶油搅拌；
10、最后放一点盐和黑胡椒调味道拌匀；
11、将做好的馅儿倒入8寸派片上，铺平；
12、再倒入做好的酱料，表面撒一层马苏里拉芝士碎；
13、烤箱预热180度，然后中层上小火烤30分钟即可。
