1.和面：自发粉750g，放入大概450g的水。然后放置15分钟，醒面。
2.用擀面杖将面擀薄。不用太薄。
3.均匀的撒一小勺盐。
4.芝麻酱用水和好，均匀的撒在面上。
5.上下左右折叠，这样，芝麻酱和盐就更加的均匀了。
6.用研磨瓶，撒上辣椒和椒盐。这样更细致。
7.从一头，将面卷起来。
8.均匀的切成5公分宽左右。一定要是双数，因为要两个两个的叠一起。
9.2个叠一起，压中间。
10.两只手分别反方向转。这样，中间的层次就会体现出来。
11.正好做好7个花卷，老妈的手艺还不错吧。
12.锅屉垫湿屉布。花卷放在上面，之间要有空间，因为蒸的时候要发起很大。
13.将水做温，35度左右，大概手摸着不烫的温度。关火
14.发酵：将花卷放在温水上，放置半小时。
之后开大火蒸，水开后，蒸20分钟。就出锅了。
