日式柴香小豆腐

日式柴香小豆腐

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零难度的开胃宴客小凉菜。开胃菜就是慢慢打开味蕾，激活味觉。调味用日式酱油比较鲜，加上少量绿芥末刺激下味蕾，而豆腐绵软细嫩适合做餐前品尝菜。

初学

10 分钟

材料及份量

内酯豆腐1块，福神渍、酱黄瓜片适量、木鱼花少许、日式酱油15ml、绿芥末1克、芝麻香油5ml

煮法

1、凉拌菜的豆腐建议选内酯豆腐，口感更嫩滑；

2、豆腐去掉不规则部分，切成见方小块；

3、调汁：日式酱油一汤勺，加入绿芥末，放香油后混合浇汁；

4、摆满福神渍泡菜和酱瓜片、葱丝和木鱼花即可。

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