大排档很有锅气,又有风味。一般都有个门面,然后都把自己的桌凳摆出来外面 一般很多人的那家就是这个地带最好吃的大排档。在这里,我推荐这家大排档的豆腐煲和番薯叶。番薯叶每一次都炒得很有锅气,蒜蓉爆香以后再把番薯叶下去炒,所以感觉很香的蒜味。番薯叶也很甜。豆腐煲的豆腐是先炸过一遍之后,再在沙煲里面用鲍汁熬制,所以让原本没有味道的豆腐有了一丝丝的鲜味。除此之外,沙姜鸡也算是很不错的一道菜,其实让我喜欢的是他的沙姜醬,用的是子姜,更加香了。大家可以试一下这三个菜,真的很不错。
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尼间大排档的门面细,里面的环境也比较陈旧,座位也不多,出品味道不过不失,价钱比较贵。山鸡火锅,锅底加了凉瓜和黄豆,起到清热降火的作用,山鸡的鸡肉虽然是冰鲜的,但是都几厚实,比普通的冰鲜鸡要好,炒圣子,圣子还算新鲜,炒得火候还可切除,因为加了豆豉落去炒,味道更加得,有少少咸,都几好味。
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这家店是开在元岗大道那里的,店面算是比较小的,就是一家马路边的大排档,装修装潢之类的也比较简陋吧,清洁工作方面,店开在路边,所以还蛮大尘的。至于食物方面的话,他们家的出品还算是蛮不错的吧,这里很多都是打边炉的,锅底要苦瓜黄豆,食材通常就点一只鸡,还有鱿鱼,牛肉丸,蔬菜,白萝卜等。他们家的鸡很不错的,说是山鸡来的,鸡的肉质很好,吃起来有嚼劲的,也很有鸡味。另外牛筋丸也很不错,丸吃起来很有口感,很弹牙。至于价格方面的话,他们家算是比较实惠的,人均50元以内能埋单了。
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