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2012-06-12
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偶爾發現的一家日式燒烤店，標榜用日式白備長炭來烤。千楽苑是深圳首家使用日式备长白炭烧烤的日式店，用健康远红外线备长白炭进行烧烤。為什麼選用備長白炭，稍微為大家普及一下知識。备长白炭特点：（与市面上一般的黑木炭不同）一般的黑木炭会冒出黑烟点，黑烟点沾在肉块上吃了不健康。备长白炭冒白烟，肉块不会有黑烟点。备长白炭发出的远红外线比目前深圳主流的一般黑木炭多出两倍，烤出的味道口感更香浓。备长白炭与一般廉价的黑木炭相比点火时间需要较长，但是高温状态能持久两倍。备长白炭冒的白烟有烟熏效果，使烧烤的肉块更香味。备长白炭含有矿物质，使烧烤的肉块美味又健康。燃气烧烤的肉块表面似含水分，备长白炭的炭火使肉块更加香脆。客人不多，週六的中午時分，只有三兩桌。不知道是大雨的關係，還是店家宣傳不力。店面蠻寬廣，裝修很簡單，但是仍有些和風味道。這裡菜單有點簡陋，選擇的也不多，有些食品價格看上去不高，但其實份量很少，所以要慎點。燒烤類點了牛舌、牛肉、培根蘆筍卷、雜錦串燒，另外點了石鍋拌飯、韓式涼拌豆腐、雜錦天婦羅、牛尾湯烏冬。我們帶來的優惠券，還送了一份泡菜餅、一份特選肥牛、一份蔬菜拼盤、一份海帶湯、一尾秋刀魚、一杯
千楽苑是深圳首家使用日式备长白炭烧烤的日式店，用健康远红外线备长白炭进行烧烤。
為什麼選用備長白炭，稍微為大家普及一下知識。
备长白炭特点：（与市面上一般的黑木炭不同）一般的黑木炭会冒出黑烟点，黑烟点沾在肉块上吃了不健康。备长白炭冒白烟，肉块不会有黑烟点。
备长白炭发出的远红外线比目前深圳主流的一般黑木炭多出两倍，烤出的味道口感更香浓。
备长白炭与一般廉价的黑木炭相比点火时间需要较长，但是高温状态能持久两倍。
备长白炭冒的白烟有烟熏效果，使烧烤的肉块更香味。
备长白炭含有矿物质，使烧烤的肉块美味又健康。
燃气烧烤的肉块表面似含水分，备长白炭的炭火使肉块更加香脆。
客人不多，週六的中午時分，只有三兩桌。
不知道是大雨的關係，還是店家宣傳不力。
店面蠻寬廣，裝修很簡單，但是仍有些和風味道。
這裡菜單有點簡陋，選擇的也不多，有些食品價格看上去不高，但其實份量很少，所以要慎點。
燒烤類點了牛舌、牛肉、培根蘆筍卷、雜錦串燒，另外點了石鍋拌飯、韓式涼拌豆腐、雜錦天婦羅、牛尾湯烏冬。
我們帶來的優惠券，還送了一份泡菜餅、一份特選肥牛、一份蔬菜拼盤、一份海帶湯、一尾秋刀魚、一杯飲料以及白炭爐。日料與韓料並存，實在困惑這裡是做日本菜還是韓國菜？
看到有日本客人在埋頭苦幹，然後有位仁兄一直站著跟他交談，原來這位仁兄就是老闆，實實在在的日本人。
我們幾個每上一個菜就輪番拍照，估計這動作驚動了老闆，他竟然用超正宗的廣東話問我們“好唔好味吖？”
我們先是一愣，然後不得不佩服老闆的語言能力。
說下食物吧，燒烤類的比較好吃，特別是牛肉類的，經過炭爐炙烤後，香嫩多汁，但是份量實在精緻，所以我們基本只嘗了個味道，因為價錢也不便宜。
韓國菜有點強差人意，因為確實不是正宗，但是泡菜餅材料很扎實，味道也很好，大家都說贊。
值得一提的是這裡只有一位女服務員，會講粵語國語，更加自學了日語，服務很細緻，也很照顧我們。吃到最後，服務員來問我們要吃什麼口味的雪糕，大概是老闆送的吧，我們一致要了綠茶味。
小小一球，但是很好吃，口感順滑，味道濃厚，讓我們都很滿足。
埋單320左右，人均100上下。由此結束了我們這次的開飯愛陌訪。
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