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2012-08-01
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广州酒家创建于三十年代，有六十年的历史、素有“食在广州第一家”的美誉，是家喻户晓的“中华老字号”。 很喜欢这些老字号，咀嚼着它的名字都有浓浓的情意在渗透，不知道算不算爱老成痴了！话说回来，今晚吃的可谓丰盛，八菜八点心，但因对肥肉敏感，有好几个看起来极为诱人的菜肴都没法尝试，甚为可惜。以下推介几个个人较喜欢也很有特色的菜：鸡汤花胶筒最特别之处莫过于那小壶精致的鸡汤，起初还以为是什么名茶来的，哈哈哈~~啖完口感清爽的花胶再来一口香浓鸡汤，滋味无比。竹竿烧爽肉看上去薄如蝉翼，金黄通透，用筷子夹起一两块凉在竹竿上，有点像生晒腊肉迷你版，可观性极高。烧汁脆皮鲈鱼皮脆肉爽，酸酸甜甜的滋味犹如春天的吻，煞是惹人喜爱。广州酒家的点心出品绝对是信心的保证，似乎为了印证那句萝卜青菜各有所爱的说话，在座各人都有自己的心头所爱，偶就最喜欢蛋挞和雪梅娘。地道传统的粤式美点，新鲜热辣得烫手，外层酥醉松化在齿间哼着轻快的小调，蛋香四溢软滑细嫩的内层温热着人的味觉与嗅觉，令你只想细留着这份感觉却又在悄然中消失于齿舌间，带着满足的感觉舔舔嘴角，馋眼地望着那碟内仅存的两件再不好意思下手。雪梅娘试的是那份学生时代的记忆，那
以下推介几个个人较喜欢也很有特色的菜：
鸡汤花胶筒最特别之处莫过于那小壶精致的鸡汤，起初还以为是什么名茶来的，哈哈哈~~啖完口感清爽的花胶再来一口香浓鸡汤，滋味无比。
竹竿烧爽肉看上去薄如蝉翼，金黄通透，用筷子夹起一两块凉在竹竿上，有点像生晒腊肉迷你版，可观性极高。
烧汁脆皮鲈鱼皮脆肉爽，酸酸甜甜的滋味犹如春天的吻，煞是惹人喜爱。
广州酒家的点心出品绝对是信心的保证，似乎为了印证那句萝卜青菜各有所爱的说话，在座各人都有自己的心头所爱，偶就最喜欢蛋挞和雪梅娘。地道传统的粤式美点，新鲜热辣得烫手，外层酥醉松化在齿间哼着轻快的小调，蛋香四溢软滑细嫩的内层温热着人的味觉与嗅觉，令你只想细留着这份感觉却又在悄然中消失于齿舌间，带着满足的感觉舔舔嘴角，馋眼地望着那碟内仅存的两件再不好意思下手。雪梅娘试的是那份学生时代的记忆，那时五元一份的价位对于一名做兼职的学生来说算是奢侈品了，那时侯吃的是像包子那么一大个的，而这里的份量比较精致，吃完饭后品尝不会觉腻，不过对于这款点心，有人说喜欢皮厚点的，有人说像在吃粉团，对于偶来讲这款皮薄馅香的雪梅娘因为那么一点渊源自是给予了高分。
总的来讲无论是早茶点心，或是菜肴，对于这个广州的老牌餐饮还是给予了蛮高的评价和期望（这样说好像很臭屁，哈~），希望它能每间分店都可以保持到一定的水平，口碑和信誉及适当的营销相信绝对能令它立入不败之地。
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