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2015-06-28
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已记不起对上一次来鹿鸣酒家是什么时候的事，只记得刚来这附近住，周边食肆选择少，父母总爱带着我到麓湖游玩完毕后在这里就餐。如今，路也好走了，游客也比当年要多。鹿鸣酒家占尽了最佳地理环境，这里四面环湖、依山傍水、坐拥无限量供应的负离子，秀色可餐。周末茶市直落到16点，而午饭到14点。迎宾大厅还不只一个，要经过长长的走廊才能到达。望着窗外的湖光山色，品尝茶茗，惬意度过周末真是人生一大乐事。顾名思义鹿鸣酒家最出名最招牌莫过于鹿肉，在广州正规出售鹿肉的酒家估计也为数不多。鹿肉的脂肪含量很少，结缔组织少，营养价值高，口感绝对在牛、羊之上。一碟珍菌炒鹿片98元，光看外表鹿肉与牛肉相似度达90%，只有真正尝过味道才能分辨出来。鹿肉味道鲜香，颜色偏深，肉质细嫩无渣，细嚼之下还有肉质的甜味，再与菇菌打番个芡汁，鲜上加鲜，色香味俱全。鱼滑咸鸡浸菜叶58元，对于有汤有菜的菜式，一般我会先喝汤。汤水浓而不稠，淡淡的胡椒味让人胃口大开。滚汤把菜叶灼得火候刚好，很嫩很滑。至于咸鸡选取靠近鸡腿部分，不至于骨多肉少，鲜味咸香，非常好下饭。鱼滑做得如鱼丸般大小，爽口弹牙，细节决定成败，连小小的鱼滑也做得如此的出彩。椒丝腐
如今，路也好走了，游客也比当年要多。
鹿鸣酒家占尽了最佳地理环境，这里四面环湖、依山傍水、坐拥无限量供应的负离子，秀色可餐。
周末茶市直落到16点，而午饭到14点。
迎宾大厅还不只一个，要经过长长的走廊才能到达。
望着窗外的湖光山色，品尝茶茗，惬意度过周末真是人生一大乐事。
顾名思义鹿鸣酒家最出名最招牌莫过于鹿肉，在广州正规出售鹿肉的酒家估计也为数不多。鹿肉的脂肪含量很少，结缔组织少，营养价值高，口感绝对在牛、羊之上。一碟珍菌炒鹿片98元，光看外表鹿肉与牛肉相似度达90%，只有真正尝过味道才能分辨出来。鹿肉味道鲜香，颜色偏深，肉质细嫩无渣，细嚼之下还有肉质的甜味，再与菇菌打番个芡汁，鲜上加鲜，色香味俱全。
鱼滑咸鸡浸菜叶58元，对于有汤有菜的菜式，一般我会先喝汤。汤水浓而不稠，淡淡的胡椒味让人胃口大开。滚汤把菜叶灼得火候刚好，很嫩很滑。至于咸鸡选取靠近鸡腿部分，不至于骨多肉少，鲜味咸香，非常好下饭。鱼滑做得如鱼丸般大小，爽口弹牙，细节决定成败，连小小的鱼滑也做得如此的出彩。
椒丝腐乳炒通菜38元，下馆子要青菜是一件很愚蠢的事情，因为真心不便宜。幸好通菜很“争气”，薄脆爽嫩，椒气十足，很地道的广式做法，不错不错。
三个菜连茶位和白饭要265结帐，虽然偏贵，但五钻出品还是杠杠滴。
珍菌炒鹿片
¥98
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椒丝腐乳炒通菜
¥38
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鱼滑咸鸡浸菜叶
¥58
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