姚林轩

營業中

休息中

今日的重头戏来了——刚刚新鲜出炉，烧好的烧鹅 出品上乘深井烧鹅，需要挑重3．5~4公斤的毛鹅，以明炉炭烧而成，每一层都有各自的口感：鹅皮烧得脆卜卜，似是一咬即破；薄薄的一层皮下脂肪保证了脆皮和丰富的肉汁，不会太腻；鹅油下的鹅肉吃起来肉质结实，鹅味浓郁，连骨头也很入味，真的令人欲罢不能。而且店家都是用自己养的农家鹅，因此都有品质的保证。 上烧鹅的时候仲突然停电了，停电也毫不减退大家的激情，大家都拿相机同手机开闪光灯拍照。看看这经典的画面... 过了几分钟电力恢复正常，呢张系在正常的灯光下拍摄的烧鹅。看看那光泽的烧鹅皮多么的诱人...一口咬入口，皮脆肉嫩...朋友话有一种爆浆的感觉...我就觉得系爆油的感觉，因为皮下面都系鹅油...虽然我不喜欢吃太肥腻的东西，但这肥鹅油还是能接受的，特别系脆卜卜的鹅皮，令人欲罢不能，鹅肉的味道也调得刚刚好。其实上2个星期之前都同另外的朋友来吃过这间烧鹅，当时的烧鹅可能烧得唔好，皮吃上去感觉不到脆，而且觉得有少少韧韧的。同今次的完全无得相比，看来吃烧鹅也要看运气...杂锦炒粉丝，粉丝控制的火候挺好的，不会太干身。