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2012-04-16
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考试前夕，忙得昏天暗地的时候，有远道而来的朋友请我吃饭，也只能吃完，照片都留到考完试再来看了~~心鱼在一年前就来过，当时是拿着DP的100元券券，发现在这么贵价的店，100元是一个人都不够吃的~~一年后，物价依然飞涨，如果不是团购，估计心鱼不会这么爆满••••我看到周围都坐满了一桌桌的团购食客 茶壶还是老样子嘛~~~但这次来明显觉得餐具都比较残破的感觉••可能心鱼团购办多了，客人多了•••坏碗碟也多了••••• 餐前小吃，两小蝶••越发简单了••••一小撮中华海草，一小块炸得面目全非的鱼，但是味道却很不错 怀石料理双人套餐的餐牌•••••••••菜名都很吸引有木有••••红酒水晶鹅肝沙律，六片鹅肝，很滑嫩的鹅肝呢，也够重口味的~据说这道是店家特色菜式，日本浸渍物，风味特厚。特别值得一提的是法国鹅肝，店家先用红酒把法国鹅肝浸渍，浸渍过程中酒精已挥发，只为让鹅肝充满红酒香芬，令人心醉，鹅肝要和“爽爽”沙律蔬菜一齐吃，酸，微甜，刺激的多种味道在您的舌尖跳跃，而鹅肝入口极化，比起之前在卡朋吃的鹅肝实在是好太多，嘴挑的朋友也说这鹅肝不错~~吃得出来脂肪的滑腻~~。餐前果汁小杯~
心鱼在一年前就来过，当时是拿着DP的100元券券，发现在这么贵价的店，100元是一个人都不够吃的~~一年后，物价依然飞涨，如果不是团购，估计心鱼不会这么爆满••••我看到周围都坐满了一桌桌的团购食客
茶壶还是老样子嘛~~~但这次来明显觉得餐具都比较残破的感觉••可能心鱼团购办多了，客人多了•••坏碗碟也多了•••••
餐前小吃，两小蝶••越发简单了••••一小撮中华海草，一小块炸得面目全非的鱼，但是味道却很不错
怀石料理双人套餐的餐牌•••••••••菜名都很吸引有木有••••
红酒水晶鹅肝沙律，六片鹅肝，很滑嫩的鹅肝呢，也够重口味的~
据说这道是店家特色菜式，日本浸渍物，风味特厚。特别值得一提的是法国鹅肝，店家先用红
酒把法国鹅肝浸渍，浸渍过程中酒精已挥发，只为让鹅肝充满红酒香芬，令人心醉，鹅肝要和“爽爽”沙律蔬菜一齐吃，酸，微甜，刺激的多种味道在您的舌尖跳跃，而鹅肝入口极化，比起之前在卡朋吃的鹅肝实在是好太多，嘴挑的朋友也说这鹅肝不错~~吃得出来脂肪的滑腻~~。
餐前果汁小杯~~柠檬汁跟橙汁的味道，却是绿色的••味道不错呢•••酸酸的••
鱼子酱樱花寿司杯—— 这一餐非常喜欢的一道菜~~~~推荐呢•••介绍上面是说这道菜由什锦鱼生（橙的三文鱼、白的章红鱼、黄的希灵鱼、紫的八爪鱼……）、蟹子跟寿司饭等搭配而组成，五彩的色泽，用小匙勺起四层食品，一口品尝 ，虾跟鱼生的爽脆，黑的蟹子，小粒的酸青瓜都很刺激味蕾呢•••是一个赏心悦目和而且口感丰富的寿司呀~~而且整体味道偏酸，放在前面当作开胃菜是个很不错的选择~~~~现在写着帖子都忍不住好想吃啊
心鱼一贯的招牌菜之一：冰雕霜降和牛刺身—— 之前看过别人去试吃和宣传图片都感觉挺大一份的，端上来一看••真的比想象中小好多啊••••冰堆成的小山丘也比较“矮”~~上面的和牛很薄的一层，夹起来大概只有3-4块~~好少呢••••不过可以享受入口即化的口感，牛肉切得簿簿的。却是切得簿而不断，造型精美。
商家建议，“第一片不要点酱汁，品尝牛肉本色的香醇，享受原材料的鲜味，第二片点一点酱汁，品尝酱汁催发下牛肉的鲜美，第三片牛肉可多夹两片，或多点汁，可尝到不同的口感和味道。不同数量的牛肉片结合不等量的酱汁的，可得到不一样的惊喜”。
可是这只有3-4片• •哪能有这么多种吃法啊•••所以我第一片不加酱汁，第二片沾了一点酱汁~~~味道却是极好呢~~吃得出来是很好的刺身~~~不过分量有点少••如果单点这个应该不会这么坑爹的分量吧~~
日本紫苏金莎巨虾——巨虾真的很巨呢~~除了龙虾之外，很少吃到这么大的虾~~~全身炸得金黄，让人食指大动。而事实这也是这一顿除了樱花寿司杯之外，另一样让我很满意的食物••••虾头、虾尾喷香酥脆！用天妇罗脆炸，很香脆很酥~~~！
日式鱼翅汤——这道略有失望，新鲜的紫薯，搭配鱼翅，这个结合虽然奇怪但是还不错，可是鱼翅也实在煮得太不像了••••味道全失••让人有点怀疑是粉丝汤吗？！~~不过尝一口，发现还算香滑，紫薯也不算太甜，但是比较稠~喝多了还是有点腻~~。
炭烧筑地安康鱼锅—— 这鱼锅卖相一般般~~~什么是日本安康鱼呢？看介绍说是一种深海鱼，肉质特别肥美、胶质油脂也比较多，需到日本筑地订购，才能保证食材的新鲜和顶级，同时这是少见的鱼骨能够吃的鱼，特别“酥软”富含钙质。同时加入南韩辣泡菜，有嫩滑的香菇和金针菇还有豆腐等食材。不过泡菜吃起来像一般广东的白菜，只是从汤的颜色还能勉强看出是有“泡菜”存在过的痕迹•••••不过鱼肉倒是蛮特别，说不上特别好吃，骨头我也没敢吃，不过可以一试~~
铁板星鰻炒饭—— 主食来了！可是分量果然也是跟想象有差距•••别看我拍得好像很大，其实就是一个饭团的分量啊•••••海鳗&星鰻区分：
海鰻：体型粗长，鱼味浓郁。
星鰻：体型幼细，肉质细嫩，鱼味相比较清（不过我吃起来还真没感到味道的不一样，只吃出来口感不同，星鳗肉质比较细薄~~~）
炒饭的味道很不错~~看颜色就知道很入味呢~~~~蛮好吃的这个
和果子—— 奇葩的是，我们的海参还没上，就上饭后甜品了？~~和果子就是日本常见的点心。这个点心，用糯米制成外皮，内馅采用正栗子，由内至外，美味的栗子蓉、QQ糯米外皮、生朱古力条纹、彩虹糖珠、顶上软糖，看起来就像是小孩子爱吃的糖果啊••••••==卖相可爱是可爱，味道也不过不失吧•••••
黄金蟹泥汁煮刺参•••当晚最不满意菜式•••呃这个精心制作的“一品怀石”的摆设好看是好看，蟹泥即是蟹黄，黄金色泽耀眼的蟹泥汁，配上味淡而嫩脆的刺参，但是不好吃啊亲•••蟹泥没有任何蟹的鲜味•••刺蔘胶原丰富，但是也没有味道，感觉就好像在吃胶••呃•••不好吃•••
虽然最后的菜是个败笔~~但是总的来说这一顿还是很不错~~吃到了很多平时少吃的料理~~~心鱼还是做得不错的~~張貼
