山东老家 (高德置地广场)

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好喜吃它们家的醋，，是其它地方吃不出的味道，还有那个酱骨架，，外型像一块普通的骨头，，甚至看起上来，好像不好吃，但吃一口就会令你改观，腌得比较入味，，所以煮好后，骨肉也会透着味道，不需要再点酱油，而且不会柴，，淋淋的，像一些煲过一段时间汤的猪骨一样，比较淋，也没有肉腥味，骨肉都会渗着汤汁，这个酱骨架比九毛九的酱骨架更好吃，，颜色看起上来也更浓厚一点，猪手煲得刚刚好，，不会太淋，猪皮下面的瘦肉很嫩滑，还有透明的胶质，弹弹软软的，猪皮不会很淋，，很有弹性，这个也腌得很入味，表皮都变成了豉油色了，我记得这个还有凤爪和酱骨架的味道都差不多，不知是不是用同一种酱料腌制的呢？