大同酒家 (已結業)

大同酒家是我最喜爱的五钻酒家，没有之一。情人节正是宝贝生日，没有跟风去西餐厅，免去等位之苦，7点到达仍可直接入座。桌与桌之间地方阔落，但始终旧式酒家比较传统，无WIFI提供也不足为奇。鸳鸯炒牛奶以前来吃过几次，这次再点水准一如既往的好。与餐牌出品一致，不存在任何以实物为准的猫腻。牛奶快速炒过后味道香浓柔滑，雪白无暇，配搭鲜虾仁粉红通透，爽口弹牙。整碟菜色香味俱全，虽然价格68元稍贵，但绝对值回票价。提起均安一定联想到蒸猪，在大同里却没有蒸猪，只有榄仁均安鱼卷。将腐皮包裹着鱼肉和榄仁，略略过油锅，色泽金黄又不至于上火。在其他地方确实很少见到有榄仁的菜式，相当独特。曾记得小时候有间东江酒家，招牌菜正是东江豆腐煲。如今东江酒家已不在，大同竟然将几乎失传的东江豆腐煲再次演绎。鱼丸、鱼腐、草菇、豆腐、生菜做成的一品煲，各种食材将鲜味发挥得淋漓尽致。汤色浓郁，味道调配得刚好，有汤有菜用来下饭一流。