古港奶婆姜撞奶

營業中

休息中

每次去黄埔古港，都要去古港奶婆姜撞奶，喝一碗他家的甜品。最近又去了一次他家，要了他家招牌的姜撞奶。古港奶婆姜撞奶的店面不大，我们在店外的露天找了张桌子坐下后，过去收银台买甜品。他家要先付后食的。姜撞奶6.5元一碗，先用托盘端了三碗的姜汁回到座位上，碗里的姜汁不多，也就浅浅的一碗底。然后服务员会端着煮好的鲜奶来到你的桌子边上，冲入碗内，过来一分钟，姜汁和鲜奶发生作用，凝固起来，一碗姜撞奶就完成了。用小勺舀着吃，满嘴是姜的辣味、奶的香味，很嫩很滑，最后一口接着一口，一碗姜撞奶就干掉了。真有点意犹未尽的感觉。