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2013-09-26
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从小在西关长大的我，对于“新联”也不太熟悉，可能真的是它太低调了，以至于N年后的某天我才发现他的存在。但哩D都无碍我对它的喜爱，自从在点评上看到Der的推荐，我就觉得、甚至认定这就是传统广式布拉肠的味，广州的味道。店的位置位于多宝路靠近黄沙大道那一段，对面是广医三院（以前的广州市第二人民医院），隔壁是以前的荔湾区少年宫。位置还是挺容易找的。店里工作的都是上来年纪的阿姨们。不知是否是传说中的几个退休工人开的，但可以肯定的是现在饮食行业这种行当是越来越少年轻人从事的了，店里的阿姨们都是广州本地人，有时忙里偷闲碰上熟客，也会说说笑，聊聊天，颇具西关风情，不像某些店只顾做生意，大家都板起脸来。在很多时候，店家都是满座的，基本上排队是常事。如果大家不想排队的话，可以选择在下午1点半过后再去，不过店家在2点半左右就关门了，大家要把握好时间哦。好啦，言归正传，讲翻食物。店里提供的主要是布拉肠同粥，我的最爱系鸳鸯肠牛肉粥。肠粉很滑，而且不会有粉头，添上店家特制微辣的酱料，吃完一碟还意犹未尽。粥品就系常见的那几个品种，不算特别，但我欣赏的是他们对传统美食的那份坚持，那份西关不变的情怀，那份儿时的味道。自
店的位置位于多宝路靠近黄沙大道那一段，对面是广医三院（以前的广州市第二人民医院），隔壁是以前的荔湾区少年宫。位置还是挺容易找的。店里工作的都是上来年纪的阿姨们。不知是否是传说中的几个退休工人开的，但可以肯定的是现在饮食行业这种行当是越来越少年轻人从事的了，店里的阿姨们都是广州本地人，有时忙里偷闲碰上熟客，也会说说笑，聊聊天，颇具西关风情，不像某些店只顾做生意，大家都板起脸来。
在很多时候，店家都是满座的，基本上排队是常事。如果大家不想排队的话，可以选择在下午1点半过后再去，不过店家在2点半左右就关门了，大家要把握好时间哦。
好啦，言归正传，讲翻食物。店里提供的主要是布拉肠同粥，我的最爱系鸳鸯肠牛肉粥。肠粉很滑，而且不会有粉头，添上店家特制微辣的酱料，吃完一碟还意犹未尽。粥品就系常见的那几个品种，不算特别，但我欣赏的是他们对传统美食的那份坚持，那份西关不变的情怀，那份儿时的味道。
自得一说的除了店家的出品外，还有他可爱的价格，虽然一碟肉肠的价格已由最初的2.5元升到了4元，但对比外面的同类型店铺，也是赢足九条街的。事关外面4元的肉肠做不出它的味道，能做出它这样水平的远不止4元。务实的广州人追求的不就是高性价比吗？
一间粥粉面店成功不在于它的装潢有多么的高级，环境有多么的高档，用材有多么的昂贵，掌厨有多么的威水，门外等候的长龙，搬迁后旧街坊不远万里回来只为那碗粥，这就证明了它的存在，它的成功。
爱“新联”的拉肠，爱西关的美食，爱传统广州的味道！
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