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2012-12-02
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西关最老字号的甜品铺，30年代就有了，与顺德民信系出同源，但解放后公私合营，现时两者已无关系。步行街上小小的铺位经营了几十年，到现在还吸引很多的食客。一到假期往往一位难求，生意非常好。店面经过多次装修翻新，但仍保持传统的风格。面积不大，人多的时候往往坐得很拥挤，旁边还有很多人在等位。双皮奶是写在店名上的，自然是首选。现在可选热或者冻，也可以选择加入红豆、莲子等配料（就是topping了）。热的净双皮奶最传统，南信的出品保持得不错，可清晰见到奶皮，奶皮甘香，奶滑，甜度适中，但感觉现在的奶没有以前的香了，不知道是品质变了还是自己口味变了。冻双皮奶口感较热的清新，冷冻后感觉甜度降低，乳脂香更明显，表面和碗边冻结出的一层薄薄的奶脂很好吃，甘香可口，是整一碗奶的营养精华。其他的出品不差，但和招牌的双皮奶比，还是觉得双皮奶最好。
步行街上小小的铺位经营了几十年，到现在还吸引很多的食客。一到假期往往一位难求，生意非常好。
店面经过多次装修翻新，但仍保持传统的风格。面积不大，人多的时候往往坐得很拥挤，旁边还有很多人在等位。
双皮奶是写在店名上的，自然是首选。现在可选热或者冻，也可以选择加入红豆、莲子等配料（就是topping了）。热的净双皮奶最传统，南信的出品保持得不错，可清晰见到奶皮，奶皮甘香，奶滑，甜度适中，但感觉现在的奶没有以前的香了，不知道是品质变了还是自己口味变了。冻双皮奶口感较热的清新，冷冻后感觉甜度降低，乳脂香更明显，表面和碗边冻结出的一层薄薄的奶脂很好吃，甘香可口，是整一碗奶的营养精华。
其他的出品不差，但和招牌的双皮奶比，还是觉得双皮奶最好。
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