黄鳝世家 (已結業)

黄鳝世家都有好几间分店的，其实唔团购的话，直接去吃都唔会好贵，因为每次吃都会有现金券可以下次再用，不过如果唔考虑近期再吃的话又确实唔方便。杏汁炖白肺，杏仁奶白色好浓的，而且一代开盖就闻到好香的杏仁味，白肺的分量都好多，炖得入味，最适合秋天饮。爆炒黄鳝，其实呢个时候的黄鳝就开始无咁肥的，不过还可以吧，肉质都几爽口吓，炒得好入味，又够香。

亲友聚餐去的一趟黄鳝世家，当天吃的比较开心快乐，味道也自然是觉得好味。回忆点评下：生磨杏汁白肺汤：秋天喝这个汤真是挺滋润。荔枝柴吊烧鸡：烧鸡烧得很香口，不过有点过头，比较干身，皮是很脆，不过肉也有点干。墨鱼裙啫鳝皇：很好吃的一味。味道偏浓，个汁好正。鳝好滑。葱油淋西江骨鱼：鱼好鲜，味道都好鲜甜。蒸的时间刚好。好滑好滑。蟹黄煎藕饼：挺有趣的一味煎藕饼，不过藕饼唔够粉，比较硬。金香黄鳝饭：开始点了两煲，唔够喉，加了一煲。真系正。

广州拥有很多家分店；环境大致一样；装修古色古色！出品都非常出色！服务专业有素！第三次团购！由于来得晚有些菜式没有了！解释得清楚明了！生磨杏汁白肺汤：用料足；火候够；汤底浓郁香溢！淡淡杏仁味；口感滋润生渴！墨鱼裙啫去骨黄鳝：墨鱼爽口嫩滑；黄鳝甘香多汁！

黄鳝世家分店很多，也很多人认识，讲起食黄鳝都会想起这间黄鳝世家，而且团购的价格也不贵，套餐的分量也很足，味道很好，其中墨鱼裙啫去骨黄鳝，锅气好够，黄鳝肉无骨，很爽脆，酸姜话梅猪手，猪手焖得好淋好入味，还有金香黄鳝饭，黄鳝的分量都很足，米饭粒粒分明，肥叉烧就最差，肉质好韧好粗。

团购价人均不过50元的一家酒家，出品很不错，特别喜欢在这里吃黄鳝。墨鱼裙啫去骨黄鳝，烹制的相当入味的一道菜，墨鱼裙口感非常爽滑，黄鳝因为已经去了骨，所以吃起来更加爽口鲜甜，无论是斋吃还是拌饭，味道都一流。葱油淋淡水斑，肉质嫩滑鲜甜，很香的葱油味，口感也不会太腻。酸姜话梅猪手，肉质肥美，味道酸酸甜甜的，开胃极了，但多吃了也是会腻的。

是老店面来着，但是现在也做起团购了，所以觉得貌似水准也降低了哦！黄鳝饭和冰镇鳝片都是必点的，还有就是菠萝包了。黄鳝饭的料给的不足，里面的黄鳝很少，虽然味道和之前的一样，但是黄鳝少了，吃起来还是不会那么香！冰镇鳝片的话，还不错，冰凉嫩滑的口感，喜欢！菠萝包够大，里面的馅料足，都是现做的，很香很酥！

团购过来帮衬噶~觉得呢间黄山世家做得5错、无因为团购就区别对待、而且分量都好足冰镇黄鳝系比点噶我觉得、口感非常特别、味道好好、虽然系冰镇但系5会话有腥味、而且仲非常爽口`超正~ 菠萝包其实都OK、作为餐后甜点、吃得几满足噶一次团购~

迄今为止唯一一家购买了两次团购的商户，这次买的4人套餐。不过因为是当天预约的，告知有些菜品没有，需要更换其他产品。【生磨杏汁白肺汤】汤和上次一样，上次是按人份，这次是一例。【青芥香茜捞鸡】 【盐焗捞鸡】本来是以上两种菜品二选一，结果店家说没了，给我们换了卤水拼盘，不怎么好吃。【墨鱼裙啫去骨黄鳝】墨鱼好吃，有弹性，黄鳝味道也不错。【葱油淋淡水斑】鱼片吃起来还比较新鲜，不过感觉味道太过清淡了。【酸姜话梅猪手】酸酸甜甜的，还可以。【上汤时蔬】上汤芥菜，一点苦，夏天吃吃不错。【金香黄鳝饭】杯具！这个也没有，换了扬州炒饭给我们，虽然不错，但还是想吃黄鳝饭。【中山菠萝包】直接给我们换了燕麦包，不喜欢。最后4个人没有吃完。团购性价比很高。

黄鳝世家在广州开了好多家分店，捧场的人还是很多的。我最喜欢吃这里的冰镇黄鳝，因为这里的冰镇黄鳝真的很好吃，黄鳝可能之前做了处理，应该是灼熟了的，然后是摆在一盘冰块上面，就像刺身一样。黄鳝肉是切成片的，本身是没有味道的，可以蘸酱油吃，还有芥末。鳝肉吃起来很脆，很爽口，鱼肉的鲜味很好的融合在里面，真不愧是招牌菜!

说起黄鳝，总会忍不住拿新泰乐什么的来做比较，不过他们家的黄鳝也是做得相当不错的，这次试了一道新菜，叫什么金菇炒鳝柳，金菇是很爽脆嫩滑的口感，感觉很新奇，脆脆的，和软软的鳝柳很搭，柔滑细嫩，软脆爽，表面还裹着一层酱，相当的咸香，层次口感还不错。冰鳝也不作评价了，我喜欢他们家的黄鳝焖饭，黄鳝粒比较多，而且底部有饭焦，吃之前一定要加几匙葱和香菜，这样才能诱出黄鳝的香，绝对能多吃几碗。

黄鳝世家系我唯一中意食黄鳝饭嘅地方，因为距呢度嘅黄鳝饭用瓦煲煲嘅，那种热力可以由外而内咁渗进里面，而且加上黄鳝肉丝嘅味道，令到成煲饭又香又好味。之前有团购，大概150蚊左右三人餐，里面包括有生磨杏汁白肺汤、脆金菇炒鳝柳、手撕盐焗鸡、黄鳝饭，仲有一个汤，同埋我最爱嘅菠萝包，平均50蚊左右一个人，真系好抵食，因为剩系一煲饭其实都要几十蚊架啦如果单点，最后仲食到打包，所以性价比比较高嘅。

在黄鳝世家用餐又怎能错过金香黄鳝饭呢？金香黄鳝饭的卖相就已经俘虏了我，一粒粒米饭如黄金般，而且闻起来味道很香。黄鳝的分量不是很多，胜在口感爽滑入味，饭炒得甘香可口，但也干口了点。酸姜话梅猪手烹制得十分入味，味道酸酸甜甜的，十分开胃，不过吃猪手就有点费劲。

之前一直喜欢到黄鳝世家吃饭。这次看到有团购。于是团了一个198的套餐，一家人过来吃。这个套餐原价是464的。这里的环境还不错。比较干净舒适。团购的套餐包括：生磨杏汁白肺汤4位。风沙脆皮鸡一只，冰镇鳝片一例，葱油淋西江骨鱼一条，拆骨猪手一例，上汤时蔬一份，金香黄鳝饭一煲，中山菠萝包半打。我个人最喜欢生磨杏汁白肺汤和黄鳝饭！白肺汤比较浓郁，滋润清热。赞！黄鳝饭一直是这里的招牌。当然能保持水准。黄鳝不少。香喷喷的！

一个月没来光顾这里了，实在是怀念那里的黄鳝饭，现在天气又冻，约上几个朋友一起来这里试下先。环境装修都几OK的，不过这里的人气比较旺，所以比较吵少少，不是吃环境的地方啦。金香黄鳝饭，一例48元，刚够我们三个人吃，其实要是再来多一份，我们都吃得完的，黄鳝很香，料下得都几足的，而且这里的饭煮得粒粒分明，很香。还有这里的脆金菇炒鳝柳，都是比较好吃的，鳝柳虽然不多，但是配上脆金菇炒得也很香，很有味道，猪手的味道也很不错，做得淋，而且肉又较多，所以很受我们喜欢。服务就一般啦，都不算好，也不算差，至在吃饭罢了。

黄鳝世家以鳝的菜式为主打招牌，夏天热辣辣的时候可以吃冰镇鳝片（点上配的芥末酱油，夏天很醒神），平常可以吃炒鳝片，秋冬吃黄鳝煲，黄鳝饭（热辣辣岩赛秋冬滋补），真是几有特色家。这里的黄鳝比较大条而且肉厚又爽，比一般菜馆又细条肉质又粉的黄鳝好吃很多。还有这里的杏仁白肺汤，杏仁味很浓郁，一般杏仁都是作为甜品，这里把杏仁做成咸的汤品而且掩盖了猪肺的腥味，真是一个创新的组合，很润肺家。还有招牌的迷你菠萝包，小小个,不过酥皮满满，里面有清新的菠萝果粒，吃完饭来一个，满足赛拉。价格不算贵，不过经常搞团购，价钱更实惠。