陈添记

營業中

休息中

一说到爽鱼皮定必会想到陈添记，这是众所周知也不用多作介绍了。不知道是放假的原因，还是平时就已经这样，今天亲眼目睹买鱼皮的人大排长龙啊！店铺不大，只能打包回家品尝了。22元一盒的鱼皮跟外面酒楼的价格差不多。而吃起来很爽滑，但并没有漂过、发大的感觉，打包时配备了足够的花生和酱油，但建议只需放一半酱油就可以了，要不会太咸。

上下九很出名的一家店，吃鱼皮喝艇仔粥的好地方哦！鱼皮真的很爽滑，很爽口！夏天的时候吃更好，而且周末的时候可以吃到皖鱼皮。里面除了鱼皮还有花生和葱叶，配在一起吃也很好吃。鱼皮是凉拌的，爽脆的口感，一点都不会腥，偏咸的口感，再配上一碗他家的艇仔粥，味道真的很棒，艇仔粥很鲜，里面给的鱼肉很多，而且价格实惠，来这里吃饭的人很多。

应该又是一家老字号吧~姐姐吃过觉得好吃，然后就带我去吃了。哈哈。好久之前吃的了。那时记得是20块钱一盒。鱼皮，姜葱，花生。。姜葱僻腥~鱼皮很爽脆，花生是炸过的。好香。味道还不错啦。只是价格有点贵。哈哈。周边貌似开了好几家山寨鱼皮啊。。呵呵。陈添记还有猪肠粉和粥。不过我只吃了鱼皮而已。下次再去回味一下吧~

这种本来在顺德的地道美食，来到广州后，不但没有变味，还大受欢迎。隐藏在寸金尺土的商业旺地的小巷当中，不少本地人和游客都冒名而来。这家祖传小店，只卖三件宝——鱼皮、艇仔粥、猪肠粉。老板卖起来也省时省力。鱼皮不是一般的贵，不过一条鱼又可以做出多少鱼皮来呢？这样还是可以谅解的。爽脆是最大卖点，配上酥脆花生和葱丝，反而觉得比较适合做下酒菜。艇仔粥我感觉做得不够猫记好，料少，味道还是差那么一点。

坐落于西关美食区“多宝路”身处的老字号陈添记，是想要寻访很久的目标地啦！！！这家店以新鲜鱼皮出名，说真的来之前都不晓得鱼皮有这么好吃！薄薄一层鱼皮，沾上酱油碎葱及花生，鲜味扑面而来！同时售卖的还有白粥+油条，斋布拉肠。因为没有口味可以选择，所以厨房出品很快，直接一大盘一大盘端出来，想买哪样直接买！这里还能买到最古老的亚洲玻璃瓶装汽水，太满足了！！！白粥和拉肠都是6块钱，价格亲民！不过地方就不算太企理，毕竟是民居改造~

老字号——大概这是99%广州人对陈添记的印象。最出名的是爽滑鱼皮，可能外地人会觉得恶心——怎么会有人只吃鱼皮？（例如我老公第一次吃的时候就是这样觉得滴）可是这就是一种神奇的美食，一吃难忘。爽，滑，脆，辣，香，五个字可以形容那一盒小小的鱼皮，吃到最后会有点咸。一定要把花生什么的都吃完，这些都是出色的配角。人多的话可以再点几碗艇仔粥和猪肠粉，没别的了，小店一共就三个花样。粥煲得很绵，老火粥，下单之后会有师傅按分量撒上配料。猪肠粉很香滑，酱料是重点，最喜欢混酱的感觉，甜酱真的好搭！每次走过都忍不住吃点什么，可以说，陈添记是我去上下九的目的之一。

本来对什么鱼头鱼皮的就没什么好感，但今天女友却说要来吃这些，好吧，既然答应她，要陪着她每周觅食的，最后只得继续服从。不过倒要感谢女友让我吃这鱼皮，吸一口，自然就滑进嘴里，软韧度刚好，还有些爽脆，口感很独特，值得推荐。行情的透露则是店里周一至五卖鲮鱼皮，周六日卖鲩鱼皮，所以如果吃到的鱼皮口感不一样，不要太错愕了。豉油王蒸猪肠粉虽然普普通通，没什么料，但胜在老道。

陈添记是老招牌了，在一条小小的窄巷里，门面一点也不起眼，但慕名而来的食客却很多，挤得密密麻麻的，可见吸引力非凡。这里的招牌菜是鱼皮，现在价钱贵了，22元一盒，份量还不是太多，但鱼皮真的做得很好吃，又爽又滑又脆，一点腥味也没有，上面还铺上花生粒和葱花，令人垂涎！

记得上次小叔带着他全家和爷爷奶奶来广州，奶奶说想见我，然后我工作完，立马奔过去恒宝广场，奇怪小叔怎么逛这种地方时，小叔说已经很多年没来这里吃东西，这次带着小弟弟和爷爷奶奶过来重温一下。刚进餐厅，小弟弟便兴奋的点了餐厅的招牌菜，果然是有做功课的。爽滑的鱼皮是必不可少的，百分百的招牌，据说是每天从新鲜的鱼身上片下来的鱼皮，新鲜吃新鲜捞，别家肯定吃不到。传统艇仔粥有很多配料，和炸过的鱼皮搭配，果真好吃的无得顶。

位于宝华路既陈添记，一碗鱼皮卖22蚊，算是我们吃的小吃中价格贵的了，不过味道真系不错，鱼皮好爽脆，好新鲜！估计周围商家红了眼，一家接一家的山寨，甚至还有几家山寨了一条街，但再怎么相似也迷惑不了大家的火眼金睛，其他家都没人，只有他家要排队等位。

陈添记~祖传鱼皮、艇仔粥、蒸猪肠粉（西关传统美食）。 位于上下九的商业区，宝华路的一条不起眼小巷内，但是却会被经常排得长长的人龙而望而观之。其实也很容易就被发现就是老西关的传统美食，这里最出名的是鱼皮，以前16元一盒。现在22元一盒，爽脆弹牙而完全没有腥名，隔杂着香脆的花生和清新的葱丝凉拌着吃，味道一流，这里是广州人无人不知的老字号，很多外地旅客也冒名而来一试。也是荔湾红发展旅游业的重点保护及推介的美食之一。门面虽然不大，卫生也不是什么星级，位置也不是很多，但美食往往就是从这里产生。传统美食手艺希望能好好承继下去啦！

只要住在西关的人都知道呢个地方,在我妈还是小朋友的时候陈添记已经有了.我中意陈添记的鱼皮跟艇仔粥,不过鱼皮越来越贵啦,而且分量又少.艇仔粥就几大碗,料足,我觉得比银记要好!不过这里的环境不太好,坐得不久,如果行街经过去吃一下都可以啦.

时不时会过去宝华路个边行下街，吃下饭，这间铺吃过几次，环境一般（内巷也不会要求太多），来来去去都是个几样，粥还可以，不够绵，料都算OK，猪肠粉就得豉油，毕竟人地的招牌是鱼皮，不过味道有点咸，一盒得三分二，想不起食乜野的时候还是会去帮衬下

西关现在系广州市政府推广旅游的主要景点而西关小食也是其主要的卖点但系老实讲里面有9成都徒有虚名而剩下的一成也已大部分物是人非添记鱼皮好出名基本老西关都知道也只有区还享有在内街经营的特权了鱼皮依旧偏咸，略腥，但冶味艇仔粥依旧好绵滑而且够料但当年那位坐在柜台声音沙哑却不乏热情的老伯已经不见了只希望残存的西关精髓不再消失

呢间店隐匿于宝华路的一条巷子里，不过由于声明远播，食客不断，旁边有一间山寨店，有些人可能会去错。点左一份鱼皮和一碗艇仔粥。鱼皮是灼熟的，细细的一条，上面有花生、葱，吃上去很爽滑，很香脆，果然名不虚传。艇仔粥比较一般，粥很绵，料不是很多，不过主角是鱼皮，对粥的要求就不要太高了。