海底捞火锅 (珠影·星光城)

營業中

休息中

这家店人超级多，排队等好长时间，服务员很热情，去洗手还会给你挤洗手液递纸巾，菜品方面，跟一般的火锅店差不多，分量比较少价格偏贵，无多大的差异化，点了一个蕃茄汤做锅底的，店员就倒一个调料包的去不是熬的，虾丸味道不错，虾丸真的有虾，整个都是由虾肉做成的，黄喉没什么味道，口感较爽口，潮汕牛肉丸只是普通就肉丸，五花肉很脆不会太肥味道不过不失。

就系服务超级的好，或者讲系比较五星仲要周到，唸的嘢都非常有创意的.吃的，其实唔算得上最好，当然都唔会差，即使贵，都系感觉物有所值的。节假日就特别多人，晚上同样都多人，特别天气一转凉，生意就更旺，所以最好都系提前订位。番茄锅底拼麻辣锅底，其实味道都可以，只不过锅底的味唔算特别浓。翡翠虾滑，唔单止颜色好睇，碧绿色，单系卖相就非常小清新，而味道都好好，爽滑，虾的味道非常鲜。新鲜肥牛，呢度的肥牛又真系相对会新鲜好多，入口嫩滑，色泽睇就系比较深的，而肉的感觉都比较好。猪脑，几嫩滑吓，味道唔腥喔，不过都系建议辣锅煮，味道更加香的。

那晚跟朋友几个过来吃，这里的人比较多，在门口等了差不多有15mins，幸好有免费的小吃和饮料、还有一些棋牌之类的。点餐系用太ipad点噶，这里的肥牛都可以啦，芝士丸都唔错，粒丸吃落口都几弹牙，里面的芝士馅料略为少佐D

宿舍四人打算去庆祝生日，两位代表四点半就到了客村，工作日，又还没到饭点，所以人特别少。人来齐了以后，直接用pad下单，点的东西几乎都是半份，但点了很多品类，印象最深的就是超级美味的鱼滑，根本不够分。汤底选了两种，一个是番茄锅，一个麻辣，都很好吃。四个人一共吃了将近四百块，挺划算，很饱。

虽然知道嚟海底捞火锅食饭通常要排队，但都无减我哋嘅兴致。排队过程中有游戏玩，有小食可以食，服务员嘅态度亦都相当友善，令到排队等候都唔会觉得好闷。餐厅嘅装修都比较时尚高档，感觉几干净整洁，好适合朋友聚会。点咗一份菇菌锅底，里面嘅杂菇分量好多好足，所以汤底特别鲜甜。而墨鱼滑嘅卖相就相当吸引，口感够爽弹，味道浓郁，但分量有D少，价格就偏贵。

服务确实是不错的，坐下后服务员先去给我们拿了点小菜，千张和木耳都还不错。锅底当然还是鸳鸯的，肉类通通到辣的那边去，用的油真是好，所以出来的肉食都挺香。喜欢这里的酥肉，就冷着当零嘴吃也不错，外层还挺酥香的，想吃辣的就放到锅里煮透，外层的酥就变软了，但是肉味更浓了。

标榜服务很好的火锅店，味道方面其实不算特别出众。点了鸳鸯锅底，他家的蔬菜和肉类基本都不错，很新鲜，特别是海鲜类味道很好，腥味也不重，上桌的时候看起来就很有食欲。最中意的是虾滑，是用足料的虾肉打制的，非常弹牙，虾味很浓，口感一级棒，造型上也很好看。肥牛和羊肉的纹理非常漂亮，也是必点的。材料都是可以按半份来下单的，组合起来可以试多几款，也不用怕点太多吃不完。

海底捞火锅的番茄锅底都算是我吃过的相同味道锅底里面很香浓的一个了，人家用的番茄的分量就说明一切了，颜色之深不是靠住人工色素的，下面其实还有一些菌菇。麻辣牛肉的确是三个星的辣度的，牛肉上面都是粘住晒辣椒粉的，最搞笑的还要是牛肉煮过以后辣椒粉也不会散开，肉质挺嫩滑的。猪脑我也点过几次，超级的腥味，不过中意的人就是喜欢这种腥味的，口感很特别，不是滑的，而是一种难以形容的涩感。

客人太多了，要等好久的位置，最好还是提前定位服务来说是很好，服务员很热情，等位时有桌游、美甲、小吃给你消遣环境装饰也很漂亮，不会油油的感觉只是价格小贵，性价比来说不是很高所以叫的东西不是特别多就是吃环境了，少了种大吃的火锅的感觉

海底捞火锅的人气还是很足的，但是排队现象比较少了，感觉广州的店子是服务员比较少的，服务倒是还比较周到的，很主动。锅底一直都是鸳鸯锅底，这个的清汤锅底尤其值得赞的，味道很香浓，特别多的菌菇沉淀的，味道不比麻辣锅底弱多少的。虾滑是最多人点的了，48块钱吧，分量够大，而且看上去就知道是纯虾肉打制的，特别的鲜滑，下锅一煮就呈现奶白色了，特别的鲜爽。麻辣牛腩是42块钱，辣椒粉抹匀全身的，牛腩肉特别的有分量，比较厚身的，而且辣味是恰到好处，没有看起来那么辣的。

海底捞火锅店噶环境非常唔错，店面大，而且服务好，节假日黎哩度，人超多，所以等噶时间比较长，虽然等得时间长，但系服务员对待你噶态度好好，所以不知不觉时间就好快过了，要左一个冬瓜蓉汤底，价钱唔系太贵，清清淡淡甘，入口几好，再要左D肥牛、金针菇、蟹柳等等放落去汤底到打火锅，烫完之后，食物都有D冬瓜噶清香味，好清新，酱料噶调配种类有好多，我就比较中意蒜蓉噶酱料，入口好香。价钱虽然系贵左D，但环境同服务真系无得顶噶。

来海底捞火锅点了个鸳鸯火锅底，来了好多的肥牛、虾滑、肉丸、拉面之类的，这里的食材种类比较多，而且还是挺新鲜的，虾滑里面虾肉的成分还是比较多的，吃起来很鲜美爽口，拉面放进麻辣锅底里面煮完，吃的时候也不觉得狠辣，吃完就感觉整个肚子都很辣额，面很爽口，粗细适中，味道挺不错的呢。人均100+，而且感觉吃的也不是很多呀，店里面的装修还不错

海底捞火锅的名气很大，我去过一次最大的感觉就是比较正经的火锅店吧，也不能说有多好吃，但是吃的是比较放心的，价格肯定是比小肥羊要贵的。锅底目前我就吃过鸳鸯锅底的，但是麻辣的锅底我也没有觉得多夸张的，微辣而已吧，油香胜过辣香。豆皮我很喜欢点，因为也够便宜，煮过以后很有韧性，豆香味很浓，一定不是山寨作坊的产品吧。辣椒牛肉这个确实够辣了，牛肉被辣椒籽包裹的严丝合缝的，就算被汤水泡掉以后还是辣到入心的。

又系一间排队店，其实你话味道，当然都唔错，特别系鸳鸯锅底，确实系新鲜，而且麻辣味非常香浓，而食材都非常新鲜。最值得一提的系呢度的服务、团队精神都系咁令人值得学习的，价钱即使贵，感觉来尝试吓，体验吓都系非常指。红色的餐具，睇落比较火红，配上真系火辣辣的麻辣锅底，还有色泽深红而又新鲜的牛肉，感觉一餐落来确实非常满足。

海底捞火锅虽然服务没有传说中的那么逆天，但是总体说来还是很可信的一家餐厅，不然也不会直到现在这里还会经常要等位的。锅底我很喜欢番茄锅底，论味道的浓郁度的话超过清汤菌类锅底几条街了。这里的食材还是挺多的，例如翡翠墨鱼滑，看颜色就很想吃了，里面的绿色就是一种蔬菜汁，好像是菠菜做的，墨鱼肉自身的爽滑质感也是挺明显的，不过价格贵不少。油条灌虾比较一般，油条看起来很老的样子了。