沈生汤馆 (已結業)

近年来，食疗养生是越来越流行了，因此相关的菜馆也越来越多，在华乐路上的这家沈生汤馆就是其中的一家。地方不大，有些古朴雅致的装修。平常天天人都很多，等位的不少。主打养生的汤水，服务员都会很仔细地介绍每种汤水的功效，有些比较名贵的药材汤，还要预定呢。平常喝一下什么清补或者什么祛湿温补之类的汤，汤的药材味倒真是很重，有些还比较像喝中药汤啊，虽然口感上有些折扣，不过感觉上是觉得很健康了。其他的菜式，也很多讲究养生搭配的菜式，特别好吃就说不上了。其实大多都是吃个心理作用吧，不是天天吃天天喝汤，估计一顿半顿的食疗作用也很有限啦~可以尝试一下。

大热天时来汤馆，当然要饮汤啦！但是可能夜（晚上6点算咩？！~~~），竟然想点噶汤（润肺类的）都没晒，晕！！d汤分量比较细啊，虽然价格比“上膳汤水”要便宜少少，但是分量同人地真是没得比的！ 点了三个菜，牛仔骨是当天的特价，味道还是挺好的； 那个豆腐煲，豆腐很滑，价格便宜而抵吃！！还有那个猪手煲，酸味味的，很惹味！~~ PS：d饭挺绵，有口感，拌豆腐或者猪手煲入面d汁都挺好吃！

记得去年认识了一位老中医，还和他成为了朋友，所以现在对于这些中药相关的东西，是十分有好感的。这间汤馆和别的店不同，它在菜单上会明确标明每个药品的药效，最大特色就是可以找汤馆的老板医师把脉，为个人配上一款，适合自己体质的，保证健康的汤品。我这段时间上火，点了个水鸭汤，很清甜，没有腥味，还有石窝豆腐，也值得推荐 。

听朋友介绍的，话老板本来就系个唔错的中医师，平时很多人帮衬。去到果然很多人，菜牌以药膳为主，听从服务员的建议要了个五指毛桃煲猪脚+养生红枣炒饭+炖鸡+时蔬。汤上来，火候还是够的，味道还不错。用红枣枸杞炒饭很少见，饭里有点红枣的甜味。炖鸡药味很重，很入味。不过这家店的价格有点小贵，不过在淘金这里还算可以。

虽然是新派粤菜~·但是师傅的功力没有新喔~主要是主打药膳~·养生的~·很多菜都加入了中药~·其中比较不错的有百合绿豆酿肉~百合的味道很清新~配上猪肉~一起吃整个感觉都不同了~黑椒腐竹猪肚~里面的黑椒味很浓~猪肚口感刚好！

最近觉得自己年纪开始大了，没有20岁时那种活力和冲劲。或者是时候学习一下中医的养生之道，健康健康再健康，养生养生再养生。男友见我最近身体真是不是太好，带我到了沈生汤馆食疗一下。人实在太多了，等了很久才有位置，看来很多人想养生啊~~前菜有很多，我们选了清润的雪梨，虽然是药材浸泡过的，但很容易入口，很滋润。汤是这里最特色的东西，但一个小小的雪梨沙榄煲猪展就15元，有点贵。在我的一再坚持下，点了冰镇秋葵。事实证明是一个英明的选择，第一次吃秋葵，有点像吃芦荟的，很多胶状液体，味道也很特别，有机会下次再试一下，不过应该是时令的植物来的。姜葱炒鸡，虽然很有锅气，但吃得出其实很清淡的，没什么多余的油，而且鸡真的炒得很滑~“谊苗”（oh，那两个字实在打不出）肉炒饭，用一个彩椒盛着，很香就是太小了，结果我连彩椒盘子都吃完了~走的时候，还碰到传说中的老中医沈医师在帮人打脉，或者就是这里这么火爆的原因吧~

看名字就知道这里最出名的就是汤，还是沈生出品的汤。哈哈不仅味道好，用的都是真材实料的中药哦。食得出是很纯正的中药味。除了有特色的汤以外，这里的其他出品都很健康。推荐出品：灵芝乳鸽，嫩滑多汁好食到死；石窝土豆银鳕鱼，风味十足哗。好正啊。；还有各式中药前菜，好爱食凤爪啊。。人均40~60吧。

山庄依山而建，农家人的情怀在这里足以显现，以竹木为装饰风情的农庄外观，送来是淡淡的竹香。果林的空地上，农庄开挖了鱼塘及自然放养的走地鸡。在葱郁的果林里点缀竹棚作为餐厅，在房间中你可以欣赏到窗外挂绿的果树，其动静相宜，宛如山水画。 我们点了：碧海招牌鸡、荔枝柴焖鸭、酥炸荔枝球、上汤番薯叶。碧海招牌鸡（63元/只）：我们要半只，鸡是山庄自养的，用白切方法烹制，加上从化红葱头，味道完全是鸡的原汁原味，肉质结实而富有弹性，鸡皮爽滑。荔枝柴焖鸭(76元/只)：我们要半只，鸭也是自养土鸭，放很多香料腌制，非常入味，肉质细滑肥嫩，其味朴质厚重，浓香不肥腻。酥炸荔枝球（25元/例）：以荔枝入菜，外面裹上一层酥炸粉，油炸时，锁住水分，荔枝肉的果香不会丢失，口感汁多肉香，酸酸甜甜，是一道不错时令菜品。推荐菜: 碧海招牌鸡 荔枝柴焖鸭标签: 农家菜