步步糕升钵仔糕

營業中

休息中

每隔一段时间没来总会有新产品，这次看到的是大碗的红豆糕。不过由于一碗看上去就能吃饱的节奏， 所以还是要回平时小只的吧。作为传统钵仔糕店来说，这家店算做的还挺好吃的了。不像外面随便拿椰果还有红绿豆简单做成。阿姨还是一如既往的好人，会给我们介绍她店里的产品。

位置还算好找，从光明广场后门对面的巷子进去，店内面积好小，不过台面上一笼笼的钵仔糕异常吸引，基本上每款就做一点，卖完就没有了，最爱核桃桂圆，真心用料实在，吃起来软糯软糯的，适合女生滋补养颜，统椰糖红豆椰香味浓，花生酱也很香，还有花生碎，桂花绿豆小清新，挺好吃口感好，淡淡的甜味。

      知道哩间店，都係系网上见到至知原来广州都有传统砵仔糕卖，好开心啊。以前睇TVB嘅连续剧，见到哩种传统嘅砵仔糕，就系度谂点解广州唔卖哩种嘅？广州卖果D都係加咗硼砂嘅，大家都知加入硼砂嘅食物，吃起身会爽口，但係对身体唔好家了。      上个周日，去北京路行街，吃完雪糕，谂起间店就系附近，一于过去吃个砵仔糕。凭记忆（点评人有写大概位置）行，系条巷嘅左手边。门口左手边挂住块白板，上面有写住砵仔糕嘅各种口味，仲有糖水、蛋卷等。右侧窗口贴住“步步糕升”，就係哩间店了。      入到去，店内面积好小下。店内有两个女店员，其中一个同紧一个顾客倾紧计，貌似係熟客。原本想试榴梿味，女店员告知无，于是转松子了，又无。睇来睇去，拣咗个红豆，3元。      店员问我系度吃第系打包，我选择系度吃，她就拿一支竹签比我。面头可以见到粒状嘅红豆，吃落有小小红糖味，砵仔糕软糯得来几香甜，唔会好似外面卖果D係爽口嘅。

久闻这家店的大名，特地去觅食，顺便去试试前面的清源台山粽。一间民居里面，位置还是挺好找的。就在惠福东路大头虾旁边的美食广场旁边的那条巷子，一直走进去就到了。不用走很久，就可以看到这家店的招牌。看到昭哥茶餐厅一直走就可以看到了。我去的时候还算是比较早的，里面摆着很多蒸笼，里面装着砵仔糕，不过口味不多。可能要微信提前预定才能试得到那么多口味吧。老板娘的态度很好，人很亲切和蔼。店里面的砵仔糕品种算挺多的，价格都不同，还有糖水，姜醋蛋，和豆腐花。因为很多都是被人预定的了，所以我就选了一个原味的和椰汁红糖味的。原味的砵仔糕，甜甜的，红糖的味道，吃起来QQ弹弹的。味道不错，吃起来口感很清爽。评价：三颗星椰汁红糖砵仔糕，跟原味的砵仔糕还挺像的，吃起来的味道也差不多。不过这个椰汁的味道比较浓，它不是那种椰浆的味道，而且小时候我很喜欢吃的那种椰子糖的味道，甜甜的。而且这个砵仔糕虽然也是很Q弹，但是跟原味的砵仔糕的Q弹度是不一样的。两种Q弹的感觉我都挺喜欢的。这两种砵仔糕的红豆应该都是蜜红豆吧，咬起来甜甜的。应该是用马蹄粉做的，那种Q弹的感觉跟马蹄粉做出来的红糖马蹄糕很像。评价：四颗星外面卖的砵仔糕，吃起

昨天中午逛惠福东路食街，特地从大南路走到清源巷这边的步步糕升钵仔糕店买个钵仔糕吃的。它家店外就一个价格牌，然后店内应该开了空调吧。店里两个男生在等着店家帮他们真空包装钵仔糕，应该是大客户吧。很久没吃原味红豆了，每次来都说没有，大概问了一年了，又要预约预订什么的，我就吃一个一块钱的钵仔糕，而且是随意的，谁知道我自己会什么时候来呢，实在是麻烦。店家还是一如往常地说原味红豆卖完了，好吧。店里还有其他桂花啊玫瑰啊之类的钵仔糕，有花瓣的怕过敏不敢吃，椰糖的又太甜了，最后就要一个车打芝士钵仔糕，因为等下还要午餐，就只要一个好了。打包带走，咬了一口有芝士有钵仔糕的，芝士味道还可以，只是芝士因为加工过，就很干，比较硬，另外，没有芝士的地方就是纯粹吃米糕，吃一点点就好，但是吃了半个就觉得很恶心，可能是因为我不喜欢吃没有味道的米糕吧。下次还是不要买这些没有糖的钵仔糕了，还是期待原味红豆的，一年多没吃到了，很失望。

是日去北京路逛街，顺便去探一探听闻已久的步步高升砵仔糕，如果没有人带路的话是很难找到的，先是走进惠福东路，然后沿着好食汇美食广场的那条小巷子一直往前走就到了，店铺是一间小小的民宅，门口的招牌步步糕三个字很显眼，店里摆着几张小桌子，桌子上全都是一个个蒸好的砵仔糕，有很多口味的可以选择，老板娘和她的女儿就在里面坐着，服务态度不错。原味的砵仔糕里面还有红豆，砵仔糕的口感很特别，应该是用粘米粉和马蹄粉加红糖做的，味道也很清甜，价格只要1块钱确实是很实惠，其他口味的价格会贵一点，但味道是差不多的，如果只是想试一下的话最好试原味的吧。

中午到包工坊买完黃糖糕后，又到清源巷买了杯红豆，顺道过来旁边的步步糕升买个钵仔糕吃吃。很久没来这家店了，因为它家之前说钵仔糕咬预定，我怕去到又买不到钵仔糕，于是减少了光顾的次数。还好今天周二，周一它家是不开门的。店里多了好多新品，桂花钵仔糕、玫瑰钵仔糕等等。最令我惊讶的就是多了一个很大的钵仔糕，老板说是椰糖碗糕，很好吃的。好吧，于是我买了一个，价格应该是最贵的，抽真空还要加1块钱，比较适合那些来旅游的人带回去老家吃吧。椰糖碗糕是买来送给等下就回去香港的朋友，让她一边搭高铁一边吃吧，应该比香港的好吃多了！哈哈

步步糕升钵仔糕算是最传统的钵仔糕的做法了，味道自然是很正宗的了，价格也是够便宜的了，红豆钵仔糕是3块钱一个的了，钵仔糕的分量很足，特别的质感做到很厚重的，不会是稀释太多的感觉，里面的红豆不仅有新鲜的颗粒，还有研磨细了的红豆泥，钵仔糕够清爽的说，吃起来很有弹性。菠萝钵仔糕也不错，里面都是真正的果肉，不过味道比较淡，钵仔糕本身还是胶质的味道来的。

砵仔糕有好多口味，红豆的、椰汁的、玫瑰花的、核桃的。。。尝了几种还是觉得红豆的最传统也最好吃，价格也便宜，只要一块钱。其他口味要两三块。尤其是芝士味道的不够香浓，口感还怪怪。椰汁西米的也还OK吧，西米口感蛮Q的，椰汁味道也比较香，不过卖相就有点可怕，有密集恐惧症的人有点受不了。玫瑰花的尝不出什么味道，桂花的就香很多了。除了砵仔糕，他家的雪耳百合汤水也好甜好好喝。砵仔糕非常受欢迎，有时候不预定是吃不到的，哈哈。

每隔一段时间，这家店都会推出一些新口味的钵仔糕。例如芝士钵仔糕、巧克力钵仔糕等等。但是新口味未必是人人都可以接受得了，所以一般还是传统口味的更容易让人接受。价格基本还是维持在2元一个左右。

昨天吃完肯德基之后，就打算到步步糕升砵仔糕买几个红豆红糖砵仔糕回去做下午茶，兴高彩烈到店里，问老板娘现在还有哪几种味道的。老板娘说有玫瑰花椰汁核桃桂圆等等，都是三块钱一个，额，涨价咯。红糖那些都没有了，现在是要预定才有的。店内有微信，即可扫了一下，加了微信，但要验证，有点不方便。下次买原味砵仔糕要预约才能吃到的，可能以后买的次数会大大减少了，因为每次买都是即兴的，路过就买。

某次看帖子发现了这家店，于是就去试试了。位置就在面对大头虾左边的小巷子走进去就是了，第一次去的时候路过了也没发现，走到尽头才发现错过了。钵仔糕与一般外面卖的感觉不大一样，这里的偏糯一点，果冻口感没那么明显。而且这里的口味也蛮多元化的，一般外面的钵仔糕都吃不到这些口味。重点价格还不贵，一般1元一个，最贵也不过2元。

步步糕升钵仔糕这个名字取得真好喔，很有谐音这是我去北京路吃大头虾的时候不经意发现的，感觉这家的店铺还挺里面难找的。这家的步步糕升钵仔糕看起来很干净很卫生，这里的老板娘很热情人又好一看就知道这里的老板是一个很注重卫生热情好客的。而且这里的钵仔糕口味非常多，让人都不知道要选那几种口味好，每样口味好想吃喔。老板娘说，她做的钵仔糕全部都是用粘米粉做的，都是真材实料，完全没有参假的，保留着最原始的味道！难怪这里的钵仔糕吃起来和外面的不一样呢！这里的钵仔糕吃起来好有嚼劲，超正点的。口感超好而且除了很有弹性之外，还有点粘牙。确实是用粘米粉做的，杠杠的

拐进小巷子里面  藏得很深 核桃肉钵仔糕  2元  这个真心好吃 核桃肉很香  跟钵仔糕搭起来味道不错  最重要感觉很健康养生 西米露钵仔糕  这个就差多了  没有什么味道 西米也没有吃到多少  

这家步步糕升钵仔糕不好找，如果不是朋友带路，还不一定找得到。他家不能称为小店，只是在家门口摆上几个蒸笼，卖的是传统小吃钵子糕。他家的钵子糕除了有红豆、菊花、绿豆等传统口味外，还有椰汁西米、山楂、核桃、龙眼等新口味，看来他家老板还是动了脑筋，在推陈出新。价格方面基本是1元1个，有个别是2元的。因为只剩下红豆和椰汁西米，于是各买了一点。钵子糕很小只，吃起来不会很甜；我比较喜欢红豆口味的，用了红糖 ，红豆是粒状的，口感不错。下次要早点去，试试其他口味的钵子糕。