文记壹心鸡

營業中

休息中

网上很多评论说这家的鸡很好吃，到那边去逛街就顺便去尝鲜。店面不是很大，楼上楼下都是人，人多的时候，要不就是拼桌要不就是小桌子，不过这样也没挡住食客们。点了半只鸡、一份青菜和一个茄子煲，基本上来这里吃的，桌面都有鸡的存在，真正吃上鸡的时候，这鸡不肥肉很滑很嫩，基本不沾酱料就吃完了，原汁原味。茄子煲一般般，用来送饭还是可以的。

街坊饭店，环境一般，店铺都唔算大，但就经常爆满。两个人，点半只一心鸡岩岩好，鸡肉好滑噶，皮下都唔会有过多噶脂肪，仲会有少少鸡汁添。配埋D姜葱蒜蓉食，好正！鸡油炒菜心都几好，大碟又抵食，就系稍微油咗D。红枣骨好有特色，未系其他地方食过，可以试下。

听朋友介绍话呢度只招牌壹心鸡唔错，今日慕名而来。呢度地方有啲难搵，系条巷仔入面，环境好一般，大排档feel。不过人气真系好旺，去到果时基本上都系满座。试左下只壹心鸡，果然系唔错，肉质好嫩滑，仲有个皮好爽口，唔会太多脂肪。蜜汁大肠，好爽口，蜜汁嘅味道盖过左大肠本身嘅骚味。红枣骨，有淡淡嘅红枣味道，排骨都几多肉，口感唔错。

一路食完宝华面店咖鲜虾云吞面，直接来到文记壹心鸡继续稳食，唔好睇间铺面好似唔多起眼，味道就一流咖，必点咖系招聘壹心鸡，鸡鲜嫩多汁，特别喜欢姜汁，捞饭都可以食几碗饭的，老火汤料也很足，所以难怪生意火爆，还有炸猪大肠也是自己的最爱啊

去逛完恒宝广场后去文记壹心鸡吃饭，试试清平鸡师傅的手艺如何。坐落当然要吃半只文记壹心鸡36元，份量较少，不过有头有尾有翼冇毛，呵呵，鸡皮色泽不是好黄，比较自然色，点了姜葱加上爽滑的鸡肉，真系有清平鸡的味道。鸡脚汤一煲，料好多，有莲藕、花生、绿豆，好饮的老火靓汤。蜜汁大肠39元，好甜不过我喜欢吃，出品不过不失的。服务一般，环境一般。

这家店比较简陋，但就是鸡肉出名，其实我觉得应该就是白切鸡了，可以外卖，也可以堂食的。鸡肉上来看着卖相就非常的好哦！皮很靓，尝了一下，基本没什么别的味道，但是鸡肉很嫩，口感好。但是觉得鸡皮偏油，这个不是很好。除了这个还有就是鸡油炒菜心也不错，鸡油够香，菜心都吸进去了，味道更好！

宝华路真是老字号宝地，好的食物，就算藏得巷子再深，也有人慕名前来。。这次来到各大广州美食杂志都提到的文记壹心鸡，试试正宗的白切鸡。中午12点来到，人已经很多，勉强在2楼找到两人的位置，必定选择的是半只壹心鸡，然后点了个五柳鲈鱼，一碟炒菜心。。。很快，鸡就上来了，摆件十分漂亮，鸡皮金黄色有光泽，每人一小碟姜葱，迫不及待试一下，鸡皮有弹性，皮下脂肪少，只有薄薄一层透明像果冻一样的东西，很爽口。鸡肉很嫩，而且吃得出有鸡味，配上姜葱，令人吃完一块还想继续。。五柳鲈鱼水平就一般，鱼肉不新鲜，吃不出鱼的鲜味，炒菜心还不错，锅气好够，但是比较油腻。壹心鸡还可以外卖，过年过节买给家人加菜，是个不错的选择。

文记壹心鸡听讲系清平鸡的师傅，响条小巷里面，铺面细细，里面虽然有2层，餐位也好小，饭市的时候就会好旺。去文记壹心鸡肯定要食鸡啦，白切鸡，鸡有鸡味，鸡皮好爽口，鸡刚刚熟，鸡肉好嫩滑，连鸡骨头都有味，真系靓鸡。姜葱捞鸡肾，鸡肾好爽，好好味，份量又多。鸡油炒菜心，菜心新鲜，几嫩下，菜心炒得味道几好，好够火侯。呢道D菜唔算贵，适合平民消费。

文记壹心鸡 早就听过距噶大名、终于都来试过啦、铺面细细一间、不过都几乎坐满、来呢度当然要试距噶鸡啦、 点左份壹心鸡、鸡油炒菜心、同埋菜心炒鸡杂个壹心鸡鸡肉只系麻麻地、5算好好味、反而系个鸡油炒菜心好吃、可能平时都未甘样吃过、鸡油好香、菜心好爽甜、鸡杂亦都OK 噶~~ 不过间店细左D 坐落觉得有D逼夹、坐得耐5系几舒服、所以我地吃完就走了~

系条巷仔里面，我地去到时间是饭市吧 都几多人。餐厅比较小 装修也大排档式吧 座位几挤逼 来这里当然是要吃鸡了 但有的失望 不能说师傅整的不好 白切鸡看起来都刚够时间 但吃起来就知道是鸡不是靓鸡 松松散散的口感 估计还没成年。而其他炒菜倒是够镬气 鸡油炒芥兰 又几正 红枣骨的做法几特别 好吃 总的说来 价钱都还公道 系附近随便吃吃不错 不过倒是决定下次来吃不吃鸡

壹心鸡也是上下九出名的食店丫~在恒宝广场走去上下九的大路边上可以看到招牌店面是传统的红底黄字，看起来虽然很普通，但是门口和店里面都贴着这家店登上广州日报的报纸~来头不小丫·~这壹心鸡外表看起来就金黄而有光泽，很有食欲~~外皮滑而爽口，肉质嫩而有嚼劲，啖啖香~味道真的不错~

呢间铺一直主推说师傅是以前清平饭店的厨师，鸡的做法都是以前的做法。吃过几次，绝对白切都几入味，皮爽肉滑，再搭配姜葱就正啦，姜葱系吃白切鸡必不可少的。平时好多人去吃饭，要等位。去呢间铺吃饭除佐吃鸡其他觉得就一般般。

据闻是以前清平饭店的厨师主理的，其实都系做街坊生意噶。吃饭时间都好多人排队等位，要早D去先得噶。鸡系必点噶啦，36蚊一斤，一只大概一斤都D啦。两个人食饭，再点多个菜心炒鸡杂就够啦。一心鸡食得出系新鲜鸡做噶，肉质好嫩滑，而且皮够薄，皮下冇咩脂肪。点少少姜葱来食，好香！值得一试！反而个菜心炒鸡杂就一般般啦，鸡杂都唔多，而且落太多噶油啦，有D油腻~

呢度的鸡系非常的出名啦，宜家仲可以打包只鸡翻屋企做送架，好方便。里面环境都系传统的装修风格来的，老店嘛，都系呢个特色的。壹心鸡，鸡唔会好大只的，不过睇落比较瘦个种，连皮下脂肪都无乜的，吃起来鸡皮仲爽口的，而肉系嫩滑的，就咁蘸D姜葱就好香好好味啦；鸡油炒菜心，味道肯定系香的，鸡油本身就好香的，炒得够锅气，菜心好好吃；红枣骨，呢个一般般啦，味道太甜了，骨的话煮得又唔够淋，吃起来几费劲的。

这家文记壹心鸡的铺面不是很大，座位有点密集，虽然有两层，但用餐时段客人还是很多，很难找位置的。这里的招牌是壹心鸡，其实就是白切鸡，店员介绍是以前清平鸡的厨师主理的，所以很有清平鸡的水平。除了壹心鸡以外，我觉得菜心炒鸡杂也不错，里面有鸡肾、鸡心、鸡肠，还有鸡蛋，相当丰富。