合兴小食店

營業中

休息中

今日晚黑个餐吃左阿爸系合兴小食店买噶濑粉，2个半一碗，配料都好多，虾米、冬菇、猪油渣等，闻起身阵阵米香，濑粉淋淋地身，米浆稠度刚刚好，食落唔会张住个口，不错。衣间也虽然店面好简陋，但是阿爸话日日都好多人排队吃噶，真系值得一试。

每次打“津”字总是懒得翻字库，直接打“津津有味”，第一津是不是一个很多好吃的地方呢？历史上不是，第一津，原应称为第一甫，因其位于通向越秀山脚之兰湖水道，是明代城西护城河的第一个埗头。所以以前人们称之为“通津”，到现在，此处仍叫第一津而不称第一甫。第一津曾是一条狭窄的街道，曾作为街市，商业活动繁荣。现在只是一条条小小的静静的小马路，商业活动已经不复存在，承载着历史的沧桑的，只有这么一间两间小食铺。合兴小食店 ，街坊称之为“濑粉王”，因为这里几乎独孤一味的只卖濑粉，这里的濑粉幼滑之余又有点点嚼头，很有岭南特色。配料不多，无非是冬菇丝、猪油渣，食客根据自己的口味加辣椒头菜，拌匀了慢慢品尝，吃的不是美味而是记忆，这里有老广州人的集体回忆，时间好像倒流到上个世纪。

发现系西华路第一津的合兴小食店，牛腩猪肠粉十分好吃，牛腩十分入味，八角味道很香！濑粉更是惊艳了！这里用的不是机制的粗桂林米粉，而是人手制作的濑粉，口感特别嫩滑！食客不断，觉得系广州吃过最好吃的，强烈推荐！

合兴小食店听说是一间非常出名的小食店，本人非常喜欢本地的有名小吃。这个第一津非常的濑粉王，上个月1号专程带外地来的两位朋友去吃了，朋友赞口不绝啊！我们只要了三碗小的，已经比外面的大碗好多了，料也很多，里面有猪油渣，这个不油，伴着濑粉一直吃，即有猪油的独特的油香味，吃起来也不觉得油腻，正！还有虾米，味道正好，不会太淡也不会太咸，濑粉本身不会太软，吃时还看到街坊来买猪油一大罐走呢！

合兴小食店是朋友多次推荐，于是过去试试。他家面积很小，是家民宅，主打濑粉；有不少街坊经过，都会进去吃上一碗。据说还没到下班时间濑粉就卖完了，实在好卖。于是要了个中濑粉，4元，里面放了虾米、冬菇丝、猪油渣，吃起来味道一流。真不愧是濑粉王。

这家店可以说我宜家几多岁，具就开左几多年！传统的制作方式，手工制造濑粉。如果在外面吃的濑粉你会发现，外面食噶濑粉系有肉噶，而呢间系无！望落去只有葱、冬菇碎、还有就吊味的猪油渣。猪油渣宜家好少食市会用到！因为不是什么有益噶野！价格不贵，还有猪肠粉，D腩汁超正！

跟妈妈说起这家店，大概是不能直接说店名的，大家都喜欢直接叫这里做濑粉王，因为这里几乎没有别的选择，只有濑粉。濑粉是一个很神奇的食物，以前小时候天天吃吃怕了，请也不吃，现在很少机会吃了，又会偶然怀旧一下。濑粉王的濑粉是手工磨制的，很滑，粘稠适中，软硬适中，就濑粉而言，很难挑出毛病，所以很多老广州都喜欢来这里怀旧一番。但因为生活条件提高了，现在很多濑粉店都会在濑粉里面加冬菇虾米甚至叉烧之类的，使味道更多层次，这家单调的只有猪油渣，连冬菇丝都很少，年轻一代就不是太喜欢了。

一直都听讲呢度d濑粉好好食，于是某日就去试一下。原来由越富果度入去要行好耐先到，我几度谂住放弃了，好彩最尾都行到，我谂由东风路入去应该比较近。好多街坊来帮衬，好简陋嘅铺头，但是有好浓嘅广州人情味。好多街坊自带碗来买，有婆婆话日日食当晚饭呢。一食落口有好大阵米味，证明是真材实料嘅！粉浆都好浓郁，如果是中意食濑粉嘅一定会好好中意！虽然配料唔多，但是都好香！而且有萝卜仔，是传统嘅味道！

这家小食店开在内街里面，不是那么容易被人发现，如果不是朋友说这里有一家这样的小食店根本不会知道。听说这里的濑粉做的很不错特意跟朋友来试试，这里地方不大店面很小。濑粉很便宜，三块五块就能吃上一碗濑粉，濑粉口感很Q很黏，配料还算多，有猪油渣虾米冬菇冬菜，虽然普通，但很好吃。

好中意去哩间店食濑粉啊~~好正啊~好正宗噶~~每日中午都好多人去排队，周围已经坐满晒人啦，店里面唔大，都逼逼甘坐满人啦~~生意好到不得了，不过几蚊就有一大碗算系唔错架啦~我之前食系3.5一碗大噶，唔知依家有无升到价~~师傅好纯熟噶手势捞起一勺，倒就碗里，任你添加萝卜口，哩个有少少辣，不过加左就好食好多噶。一碗濑粉里面有好多料噶，有冬菇、虾米、猪肉渣，濑粉好绵，一食就知道系真材实料整出黎噶。真系好正噶~~好耐无去食过啦

这家的濑粉很出名，跟朋友去试过，店面比较好找，下车顺着门牌走几分钟就到了，店面比较小，就几张台，很多多，没桌子就只能打包了，濑粉味道不错，里面有冬菇、油渣碎、濑粉.冬菇很香，很软，油渣碎很香，我觉得少了这个就没有那种好吃的味道了，濑粉不错，像吃QQ糖一样有嚼劲，一份大碗的才4元就能吃得很饱，超值啊。

看微博介绍的，不然都不知道这里有间吃濑粉的好店啊...果然微博营销很重要！！！店面好小好小，像是做街坊生意的那种店。店里头只有几张桌子而已。吃的东西都很便宜的，濑粉最贵就5元一碗，已经很大碗了，料也超级足。有猪油渣、虾米、冬菇这些，汤底很浓稠的。吃的时候加咸菜粒，这里的咸菜粒是有辣椒的，虽然只有一点点辣而已。觉得咸菜才是卖点啊...

别名是濑粉王，所以来他家肯定要尝尝正宗的濑粉。价格很便宜，3元的小碗也挺大的。汤鲜料足，里面有冬菇，油渣还有些不知道是什么的东东。濑粉滑溜溜的，也不怎么化在水中。虽然不能说非常好吃，但吃的是小时候的味道。

因为微博嘅关系，呢间隐藏系第一津嘅老店比好多年轻人知道左，帮衬嘅人亦都越来越年轻化啦。其实呢间店已经开左N年，由于住系附近，阿妈阿爸经常都会过来帮衬距咯。店面好细，基本上得一两张台，好多人就系外面食，夏天嘅话真系好热啊，快D食完快D走。依家价钱升左D啦，最便宜3蚊，大嘅5蚊。有几个阿姨系度做嘢嘅，都系老西关啦，好亲民嘅感觉。呢度嘅濑粉几好味，最紧要系料足，而且可以加D萝卜粒，不过我觉得猪油渣好似多左，肥腻左DD咯，不过依然唔影响距嘅美味嘅。

这家合兴小食店是住在那附近的朋友介绍的，说他家的濑粉非常好吃，而且比较便宜。于是，找了个下午的时间去试试。店很小，大概7、8平方米，主要是卖濑粉、炒河粉之类。食客百分之九十是吃濑粉的。濑粉有3元、4元、5元一碗，分量不小，里面放了很多料，像猪肉丁、冬菇、油渣等。要了一碗4元的，好大一碗，加上一些小菜，吃起来很开胃。食客基本是附近的街坊，他们下午去买菜时，经过都会在这里歇歇脚，吃完濑粉才回家煮饭。