在美食烹饪中用茶叶入菜，早已不是稀罕的事了。通常的做法，就是把茶叶当作香料，与其它材料一起制成风味别致的菜肴。苏杭一带有名的龙井虾仁便是一道直观而且著名的茶菜；而大街小巷处处飘香的茶叶蛋，更是家常的茶点。以茶入菜，茶香与肉香相互牵引，令菜肴更清香爽口、健康养生，是食客的口腹之幸。

今日，小编为大家搜罗了一些以茶入菜的食谱，让我们一起学习。在秋日的大鱼大肉中，好好地享用一份茶香的悠然自得吧。

	普洱鸡翅 如果在鸡翅中加入减肥消脂的普洱茶，那么不但可以消除鸡翅中多余的油脂，又能使鸡翅染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。		铁观音卤鸭腿 茶叶出去了鸭腿一部分的油腻，茶香加上鸭腿香，好吃到停不下来。除了鸭腿，也可以卤鸡腿、鸡翅、鸭翅、豆腐、鸡蛋等，都按这个方法来做。
	绿茶香排骨 用红茶来炖排骨，茶香浓郁，色泽诱人，吃起来一点儿也不肥腻，超级下饭的一道菜。		茉莉爆滑鸡片 茉莉清香，彩椒鲜艳，各种料汁的相互衬托使的鸡肉嫩滑，鲜香，美观，怎不让你心动呢。
	茶焖大虾 茶焖大虾就是用毛峰入菜的徽菜之一。口感茶香浓郁,虾肉鲜美,色泽红亮美观。		樟茶鸭 四川成都各菜，成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特。
	茶香熏鸡腿 熏好的鸡腿颜色诱人，色泽金红，有着浓浓的茶米香味，鸡腿吃起来很嫩一点也不柴，做法简单吃着美味。		普洱茶炖排骨 将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。

	绿茶炸豆腐 绿茶炸豆腐是一款茶香爽口美味菜谱，食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱，将更添风味。		茶香鹌鹑蛋 超级好吃。外面买的根本比不上这个味道哦。而且鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著。
	普洱香茶干 浓郁的普洱茶和香料搭配的倒是恰到好处。		茶卤鲜鱿 这茶卤鱿鱼不是一般的有诱惑力, 营养丰富还有着淡淡的茶香。