中秋时节,对于中国人而言,它是一个属于家庭的节日。月团圆人团圆,在这个时候,大家都认为能够和家人一起吃饭赏月才是重要的事情。而且,那香甜的月饼、各种时令水果,丰盛的意头菜,还有那数不过来的小吃,足以叫人更加在意这个美妙的日子。
一、小饼如嚼月,中有酥和怡——中秋月饼DIY
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节吃月饼的习俗据说于唐朝出现。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好。其中,广式月饼更是以考究的用料,精细的工艺,严谨的制作,使其皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,造型美观,馅大油润,馅料多样,质量稳定,风味纯正,甘香可口,回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。
每年的月饼大战层出不穷,品种繁多得总叫人不知如何选择,而比起那些琳琅满目的月饼,我们更担心的是月饼的卫生和安全,如此一来,趁中秋节和家人一起来做月饼似乎来得更有保障,说不定还能发现DIY的乐趣会更多。
二、中秋少不得的一桌团圆宴
和其他重大的传统节日一样,中秋节最少不了的便是一桌丰盛的团圆家宴。和以往不同的是,现在越来越多的人喜欢到酒楼、私房菜馆去吃这一顿团圆宴,不仅省事方便,而且大厨出品的意头菜味道自然是相当不错的,再加上饱含美好意蕴的菜式搭配摆盘,让人们品尝美食的同时,也能感受团圆的幸福。如果能一边品尝美食一边赏月更是最好不过了,奢侈一回,大家也是愿意的。于是就让小编来介绍一些园林酒家,让大家能置身于美景中边赏月边品美食,不亦悦乎。
广东人家 电话:(020) 8551 1182/8551 6008 地址:天河区黄埔大道668号跑马场正门东侧 lshua9评论:听说这间是广州四大园林酒家之一,名号很大,里面的环境也舒适,不过菜的价格也有适合我们平民吃的。像酸菜和豆腐一直是我的最爱,谁知道这道铁板酸菜豆腐一次满足我两个需求,配上铁板的香味,无得顶啊! | 南园酒家 电话:(020) 8444 8380 地址:海珠区前进路142号 黄金分割烧卖评论:南园酒家系广州既一间老牌园林酒家,可以话距既年纪仲大过我。距里面既环境真系好正!可以话系小桥流水人家,坐向里面真系好舒服。极力推荐距地既虾饺,真系整到皮薄馅靓,层皮做得又薄又爽口,而里面有大大只既虾,仲要唔止得一只,真系好正噶! | 雍雅山房 电话:(020) 8666 6627 地址:越秀区环市中路越秀公园北门 咖啡小严评论:在越秀公园北门那边进去的,是一个园林食府啦,餐厅在公园里,依园而建,错落有致,很多房间都是独立的一个小亭子那样的,风景很不错的,很舒服很惬意哦。最著名的,就是鱼头煲咯,新鲜的鱼头,加上川弓白芷的药材汤底,温暖又满足。 |
鹿鸣酒家 电话:(020) 8348 8338 地址:越秀区麓湖路11号 紫琉璃评论:其实鹿鸣酒家在我心中就如泮溪酒家一样,传统而具有人文气息。而且,两者都临近水边,别有一番景致。小时候挺喜欢跟着爸妈去鹿鸣酒家喝茶的,里面挺大,从一个厅找不到位就可以走去另一个厅,逛呀逛,觉得还蛮好玩的。景色的确一流,面对湖光山色来品尝美食,的确是写意的享受。 | 泮溪酒家 电话: (020) 8172 1328/8181 7038 地址:荔湾区龙津西路151号 张芳芳评论:广州最出名的老字号酒家之一,里面的环境真的非常地很好,而且清幽典雅,非常的安静,在里面吃饭有种偷得浮生半日闲的感觉。来喝下午茶的时候超级多人,等了十多位才等到,点心真的非常好吃,白兔饺、虾饺、糯米鸡都非常正,用料很足,真的非常正。 | 饮胜会 电话:(020) 8732 1248 地址:越秀区先烈中路79号黄花岗公园内 蓝蓝天评论:饮胜会藏身在黄花岗公园内,风景秀丽,空气清新。朋友请客,约在饮胜会吃饭,那是我第一次听到这个名字,第一次来到黄花岗公园吃饭。 因为天气晴朗,我们选在露天的餐厅吃饭。山楂肉排是这里的招牌菜,酸酸的比较开胃,捞起水冬芥做得比较好吃。 |
除此之外,团圆饭套餐的搭配也颇有“学问”,比如,荤的、素的、甜的、辣的,主食、甜品、水果等各种菜式搭配,选择种类尽量多样化,另外点菜时需要注意的是菜品的质量和分量,避免浪费。宴上的饮料搭配,市民不妨选择富含维生素的桔子汁或者葡萄酒等,既可消除油腻感觉,减少体内堆积的油脂,又可开胃健脾。
三、最是蟹黄膏肥时
中秋将近,除了吃月饼赏月,想必人们也特别难忘中秋时节的食蟹经历吧?不仅品种、吃法、做法十分丰富,团聚时一起围桌剥蟹壳,啖蟹肉,品蟹黄,吸蟹油,实为人生一大快事。
喜记香港避风塘炒辣蟹 电话:(020) 3868 2527 地址:天河区天河路383号太古汇商场裙楼地铁层M51号铺 xpying评论:在太古汇吃饭有个优点,就是人少,厨师水平才会更稳定,环境好,服务好,吃饭是有个享受得过程。避风塘炒蟹,其精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味结合,达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹,味道和谐,可口极致。 | 成隆行 电话:(020) 8765 0579 地址:越秀区庙前直街31号 猫城堡猫猫评论:在平常的时间里,都很少会想起这家店!但是,一到吃大闸蟹的季节,就总是耐不住诱惑,要到成隆行去吃两只大闸蟹才解馋的。蟹肯定是非常好吃的啦,越贵的蟹就越大只,品质也越好。配店里的姜茶,味道很好。另外这里还有蟹粉小笼包,泡鸡爪也很好吃的。至于别的,好像没有了噢,只有几样东西吃的呢。 | 流金岁月 电话:(020) 8363 3915 地址:越秀区建设六马路33号宜安广场2楼218-225号铺 小乖霏霏评论:这家餐馆是我所知道的第一家上海菜餐馆,装修很特别,充满夜上海的风情,很有韵味。菜价偏贵,但是每道菜都可以算得上是精致。中秋前后这里大闸蟹是招牌,虽然很贵,但是真的出品一流,大只之余还很多膏,鲜美得很! |